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齐民要术卷第六
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养牛、马、驴、骡第五十六
相牛、马及诸病方法
服牛乘马，量其力能；寒温饮饲，适其天性： 如不肥充繁息者，未之有也。金日〔1〕，降虏之煨烬，卜式〔2〕，编户齐民，以羊、马之肥〔3〕，位登宰相〔4〕。公孙弘，梁伯鸾〔5〕，牧豕者，或位极人臣，身名俱泰；或声高天下，万载不穷。宁戚以饭牛见知，马援以牧养发迹〔6〕。莫不自近及远，从微至著。呜呼小子，何可已乎！故小童曰：“羊去乱群，马去害者。”〔7〕卜式曰：“非独羊也，治民亦如是。以时起居，恶者辄去，无令败群也。”〔8〕谚曰“羸牛劣马寒食下”，言其乏食瘦瘠，春中必死。务在充饱调适而已。
陶朱公曰：“子欲速富，当畜五牸。”〔9〕牛、马、猪、羊、驴五畜之牸。然畜牸则速富之术也。
《礼记·月令》曰：“季春之月 ……合累牛、腾马，游牝于牧。”“累、腾，皆乘匹之名，是月所以合牛马。”〔10〕“仲夏之月 ……游牝别群，则絷腾驹。”“孕任欲止，为其牡气有余〔11〕，恐相蹄啮也。”“仲冬之月 ……马牛畜兽，有放逸者，取之不诘。”“《王居明堂礼》曰：‘孟冬命农毕积聚，继收牛马〔12〕。’”
凡驴、马驹初生，忌灰气；遇新出炉者，辄死〔13〕。经雨者则不忌。
【注释】
〔1〕金日（mì）（dī）（前134——前86）： 匈奴贵族，汉武帝时因战败被俘，叫他养马。由于马养得肥壮，得到汉武帝的信任，由侍中至封侯。《汉书》有传。西汉时的侍中不等于宰相，至南朝时始掌机要，相当于宰相，在后魏更见贵重，称为“小宰相”。贾氏是以后魏的侍中比拟金日为“宰相”。
〔2〕卜式： 《汉书》有传。汉武帝时曾在上林苑给皇家养羊，羊养得很好。最后做到御史大夫，跟宰相差不多。
〔3〕“羊、马”，似宜作“马、羊”，因金日以善养马发迹，卜式以善养羊贵显。
〔4〕西汉时的侍中不等于宰相，至南朝时始掌机要，相当于宰相，在后魏更见贵重，称为“小宰相”。贾氏是以后魏的侍中比拟金日为“宰相”。
〔5〕公孙弘（前200——前121）： 汉武帝时人，六十岁以前，以牧猪为业。后应征为官吏，最后做到宰相。《史记》、《汉书》均有传。 梁伯鸾： 名鸿，东汉初人。早年以牧猪为生。后与其妻孟光迁居苏州，替人家舂米，不肯做官。舂米回来，孟光捧着饭食，“举案齐眉”，就是他俩的故事。当时和后世以为“清高”。
〔6〕宁戚： 春秋时卫国人。偶尔一次在齐国都城东门外喂牛，刚巧齐桓公（？——前643，春秋时第一个霸主）夜间出巡，宁戚就边喂牛边大声唱歌，招惹桓公注意。桓公听了，认为是贤才，便举荐他为“客卿”。 马援（前14——49）：东汉初人。因辅佐汉光武有功，任伏波将军，封侯。早年以养马起家，曾得专家传授，《铜马相法》传说是他写的。
〔7〕《庄子·徐无鬼》：“〔牧马〕小童曰：‘夫为天下者，亦奚以异乎牧马者哉？亦去其害马者而已矣。’”但这里多“羊去乱群”一句，未审所出。
〔8〕卜式语见《史记·平准书》。《汉书·卜式传》亦有。
〔9〕陶朱公语见《孔丛子》卷五《陈士义》。《齐民要术序》中已有引到。牸（zì），雌性牲畜。
〔10〕引《月令》注文，都是郑玄注。
〔11〕《月令》郑注作“牡气”，《要术》各本均作“牝气”。按： 此指怀孕母马恐被牡马所伤害，“其”指“腾驹”，即牡马，应作“牡气”。孟方平说，牡马发情是受牝马的引诱，母马怀孕后，公马不发情，应作“牝气”。但既已“孕任欲止”，何来“牝气”？孟又说是指没有怀孕的母马，则外加“水分”，于文义尤为扞格不通。著名畜牧专家谢成侠教授说，母马怀孕后，牡马仍会发情，询之其他畜牧学者，其说相同，故从郑注改为“牡气”。
〔12〕“继收”，各本均作“继放”，意义相反。按： 此时正该收马入厩，否则“取之不诘”，《月令》郑注即作“系收”，没有存误必要，据改。“继”古通“系”。
〔13〕古代禁止弃灰于道路，说法很早： 殷代对犯禁的人，斩断其手，商鞅治秦，对犯禁的人，处以刺面涂墨的黥刑。直到清代，仍有忌灰之说，不过不是一般的灰，而是专指蓝灰。清代山东地区的丁宜曾《农圃便览·七月》“刈蓝打靛”：“蓝秸烧灰，弃于道路，马畏之，驹遇即死。故秦有禁。”
【译文】
役使牛马，酌量它所能负荷的力量；天冷天热和饮水喂料，适应它们的天性： 〔这样合理饲养管理，〕如果还不膘肥壮实、健康繁息，那是从来没有的。像金日这样被俘虏的外族人，像卜式这样老百姓出身的人，因为养马养羊养得肥壮，后来都做到了宰相。又像公孙弘和梁伯鸾，都是放猪的，可是公孙弘也做到了极品的人臣，地位和名誉都很高，梁伯鸾清高的名声传遍天下，千万年也受人尊敬。还有，宁戚由于喂牛被人家赏识，马援也因养马起家。这些人无一不是从近到远，从不出名到很出名的。啊！年轻的百姓们，怎么可以不努力育养呢！所以牧童说：“羊要去掉乱群的，马要除掉害群的。”卜式说：“不但是牧羊，治理老百姓也是这样。按一定的时间工作或休息，个别捣乱的一定要除掉，不要让他败坏集体。”农谚说：“瘦牛弱马，寒食前一定倒下。”这是说冬季饲料不够吃不饱，因而瘠弱，到春天一定会死。所以务必要喂得充足饱满，调理合宜。
陶朱公说：“你想要快快致富，该养五种母畜。”指牛、马、猪、羊、驴五种母畜。这样看来，育养母畜是快速致富的窍门。
《礼记·月令》说：“三月 ……让累牛、腾马与母畜交配，把母畜放到公母合群的牧场中去。”〔郑玄注解说：〕“累、腾都是公畜爬配的名称，〔所以累牛就是公牛，腾马就是公马〕。这个月进行牛马交配。”“五月 ……牧放母马单独成群，把公马拴系起来。”注解说：“母马已经怀孕，不再发情，但是〔公〕马的冲动还会有的，恐怕它踢伤或咬伤母马和胎儿〔，所以要拴起来〕。”“十一月 ……牛、马和其他家畜，如果还有放任着在外面的，任何人都可以收去，不算犯法。”注解说：“《王居明堂礼》就说过：‘十月命令农家必须收聚积蓄完毕，把牛马全都收回来拴着。’”
凡驴、马初生出的小驹子，忌灰气；碰上新出炉的灰，就会死。已经被雨淋过的灰，不忌。
马〔1〕： 头为王，欲得方；目为丞相，欲得光；脊为将军，欲得强；腹胁为城郭，欲得张；四下为令，欲得长。
凡相马之法，先除“三羸”、“五驽”，乃相其余。大头小颈，一羸；弱瘠大腹，二羸；小胫大蹄，三羸。大头缓耳，一驽；长颈不折，二驽；短上长下，三驽；大髂枯价切短胁〔2〕，四驽；浅髋薄髀 〔3〕，五驽。
骝马、骊肩、鹿毛、□马〔4〕、、骆马，皆善马也。
马生堕地无毛，行千里。溺举一脚，行五百里。
相马五藏法〔5〕： 肝欲得小；耳小则肝小，肝小则识人意。肺欲得大；鼻大则肺大，肺大则能奔。心欲得大；目大则心大，心大则猛利不惊，目四满则朝暮健。肾欲得小〔6〕。肠欲得厚且长，肠厚则腹下广方而平。脾欲得小；膁腹小则脾小〔7〕，脾小则易养。
望之大，就之小，筋马也；望之小，就之大，肉马也： 皆可乘致。致瘦欲得见其肉，谓前肩守肉〔8〕。致肥欲得见其骨。骨谓头颅。〔9〕
马，龙颅突目，平脊大腹，重有肉〔10〕： 此三事备者，亦千里马也。
【注释】
〔1〕“马”这条和下面“三羸五驽”条，与《初学记》卷二九及《御览》卷八九六引《伯乐相马经》文基本相同；《御览》所引还有下面的“马生堕地无毛”条。《要术》下文相马眼、耳、鼻、口等文，亦错见于二书所引《伯乐相马经》。启愉按： 《要术》所载相马文，颇为繁琐、零乱，重复既多，也间有出入，与他篇大异。“马”这条以下大致是总论性的整体相马法，“‘水火’欲得分”以下则分相各部位。但这部分分相法又与下文“相马从头始”以下的分相法重出，而后者特详，反映各成系列，其来源不同，特别是后者迷信白章和旋毛，而前者无一字涉及。再下面“久步则生筋劳”以下，则又回头讲役用法和饲养法。《伯乐相马经》是托伪之书，《世说新语·德行》“庾公（亮）乘马有‘的卢’”下南朝梁刘孝标注引到该书，其说与《要术》的“的颅”白章说相同。《隋书·经籍志三》五行类著录“《相马经》一卷”下注云，梁有《伯乐相马经》二卷，亡。《旧唐书·经籍志下》农家类著录“《相马经》一卷，伯乐撰”，则伯乐书在唐开元间征集遗书时又有征得。奇怪的是：《要术》最可贵的特点是引书都标明出处，可就是本篇没有一处标明出处，虽然那时有《伯乐相马经》，也有宁戚、王良、高堂隆三种《相牛经》，似乎贾氏根本没有看到或根本没有用它们，否则大量资料不会不标明出处。从本篇资料的繁杂交错看来，怀疑其中大部分是后人插进去的。《相马经》最初只一二卷，可到隋代诸葛颖等的《相马经》，猛增至六十卷，只相马一项，“浩瀚”如此，诸葛颖曾任隋炀帝时著作郎，其为汇录各家相马之说，可想而知，而庞然芜杂，在所难免。想不到本篇也是这样繁杂无章，恐怕贾氏不致如此。
〔2〕髂（qià）： 髂骨，即腰下腹部的侧骨。
〔3〕髋（kuān）： 髋骨，通称胯骨。 髀（bì）： 股部，大腿骨。
〔4〕此处脱文，金抄等空一格，湖湘本等空两格。
〔5〕此条及下面“望之大，就之小”条，《司牧安骥集》（简称《安骥集》）及《元亨疗马集》（简称《疗马集》）并引为《王良先师天地五脏论》文，除个别不起作用字眼外，文句全同，是后人假托“王良先师”的。
〔6〕本段就内脏和外形的互相联系和制约立论，但“肾欲得小”，无下文，与相肝、心、脾、肺四脏不相称，五脏实缺其一，又插进六腑的“肠”，疑有窜乱脱误。可《王良先师》文跟《要术》一样，殊为可疑。
〔7〕膁（qiǎn）： 腰软窝，又名软肚。
〔8〕“前肩守肉”，各本同，《安骥集》、《疗马集》引《王良先师》文作“前肩府肉”。“守”、“府”都对“四下为令”而言，字异实同，这里指肩部肌肉。
〔9〕本条三“致”字，各本同。后二者通“至”（《疗马集》引《王良先师》即作“至”），仍其旧。至于“乘致”，是“乘传致远”的省词，《疗马集》引无“致”字，于义为疏。
〔10〕龙颅： 形容额部大而隆起，同时骨突明显。 突目： 眼要略微突出些，首先必须眼球充盈于眼窝，但不要求过分突出，成为凶相。头和眼是马体的主宰，这样的外形是良马的必要条件。 平脊大腹： 腹大而脊平，表现背腰强抗有力，腹部满实而不下垂。（bì）重有肉：，大腿。臀股部肌肉发达，骨头壮实，则后躯推进有力。头、中躯和后躯构成马体的三大主要部分，这里合三者的良形于一马，所以符合骏马的条件。
【译文】
马的总要求： 头是王，要求方；眼是丞相，要求有光；背椎、腰椎是将军，要求坚强有力；胸腹部是城郭，要求〔充实〕开张；四肢是地方官，要求相应地长〔而有力〕。
〔上面从总的方面肯定了良马的外形，现在还要进一步用失格淘汰法〕来鉴定马匹，必须先把“三羸”、“五驽”的劣马除掉，然后再相其余的马。头大颈子细，〔无力支持头部，〕这是第一种羸；腰背部瘦弱，而腹部却膨大，〔更加重了自身负担，〕这是第二种羸；管部细小，而四蹄过大，〔必使四腿举步沉重，〕这是第三种羸。头大，耳朵却弛缓不耸立，这是第一种驽相；头颈长长的没有适度的弯曲，这是第二种驽相；躯干短，而四肢长，〔发育不完全，〕这是第三种驽相；腰椎长，而胁肋短，〔胸廓不发达，难得快跑和持久，〕这是第四种驽相；髋部狭窄，股部瘠薄，〔臀股部骨肉发育不良，推进之力怯弱，〕这是第五种驽相。
〔赤毛黑鬣的〕骝（liú）马，〔肩部毛黑色的〕骊（lí）肩马，〔毛色褐黄的〕鹿毛马，□马，〔青黑毛中夹杂着灰白色的〕（tuó）马，〔白马黑鬣的〕骆马，都是好马。
马生下来没有毛的，一天行一千里。撒尿时抬起一只脚的，一天行五百里。
相马五脏的方法： 肝要求小；耳朵小肝就小，肝小就知晓人意。肺要求大；鼻子大肺就大，肺大就善于奔跑。心要求大；眼大心就大，心大就勇猛不受惊吓，眼球充满，神采焕发，可以从早到晚健走有力。外肾要求小 ……（？）肠要求厚而且长，肠厚腹部下面就宽舒平正。脾要求小；腰软窝儿小脾就小，脾小就容易饲养。
远看大，近看小，这是“筋马”；远看小，近看大，这是“肉马”：都可以骑乘走远路。马再瘦，也得见到一定部位的肉；肉指肩胳部的肌肉。马再肥，也得见到一定部位的骨。骨指头颅骨突显现。
马，如果龙颅突目，腹大背脊平，臀股部肌肉发达、骨头壮实： 这三种条件都具备的，也是千里马。
“水火”欲得分〔1〕。“水火”，在鼻两孔间也。上唇欲急而方，口中欲得红而有光： 此马千里。马，上齿欲钩，钩则寿；下齿欲锯，锯则怒。颔下欲深。下唇欲缓。牙欲去齿一寸，则四百里；牙剑锋，则千里。“嗣骨”欲廉如织杼而阔，又欲长。颊下侧小骨是〔2〕。目欲满而泽；眶欲小，上欲弓曲，下欲直。“素”中欲廉而张。“素”，鼻孔上。
“阴中”欲得平。股下。“主人”欲小〔3〕。股里上近前也。“阳里”欲高〔4〕，则怒。股中上近“主人”。
额欲方而平。“八肉”欲大而明。耳下。“玄中”欲深。耳下近牙。耳欲小而锐，如削筒，相去欲促。欲戴；“中骨”高三寸。中骨也。“易骨”欲直。眼下直下骨也。颊欲开，尺长〔5〕。
膺下欲广一尺以上，名曰“挟一作扶尺”，能久走。“鞅”欲方。颊前〔6〕。喉欲曲而深。胸欲直而出。髀间前向。“凫”间欲开，望视之如双凫〔7〕。
颈骨欲大，肉次之。髻欲桎而厚且折；“季毛”欲长多覆，肝肺无病。发后毛是也。
背欲短而方，脊欲大而抗。脢筋欲大，夹脊筋也。“飞凫”见者怒〔8〕。膂后筋也。
“三府”欲齐。两髂及中骨也。尻欲颓而方。尾欲减，本欲大。
胁肋欲大而洼，名曰“上渠”，能久走〔9〕。
“龙翅”欲广而长。“升肉”欲大而明。髀外肉也。“辅肉”欲大而明。前脚下肉。
腹欲充，腔欲小。腔，膁。“季肋”欲张。短肋。
“悬薄”欲厚而缓，脚胫。“虎口”欲开。股内〔10〕。
腹下欲平满，善走，名曰“下渠”，日三百里。
“阳肉”欲上而高起。髀外近前。髀欲广厚。“汗沟”欲深明〔11〕。“直肉”欲方，能久走。髀后肉也。“输一作翰鼠”欲方。“直肉”下也。“肭肉”欲急。髀里也。“间筋”欲急短而减，善细走。“输鼠”下筋。
“机骨”欲举，上曲如悬匡〔12〕。马头欲高〔13〕。
“距骨”欲出前。“间骨”欲出前，后目〔14〕。外凫，临蹄骨也。
“附蝉”欲大。前后目。夜眼〔15〕。
股欲薄而博，善能走。后髀前骨〔16〕。
臂欲长，而膝本欲起，有力。前脚膝上向前。肘腋欲开，能走。膝欲方而庳。髀骨欲短。两肩骨欲深，名曰“前渠”，怒。
蹄欲厚三寸，硬如石，下欲深而明，其后开如鹞翼，能久走。
【注释】
〔1〕自本条至末了“蹄欲厚三寸，硬如石”条止，所谓“马援《铜马相法》”，错见于此中各条。《后汉书·马援传》唐李贤注引有《铜马相法》，录其全文，以资参比：“水火欲分明。水火，在鼻两孔间也。上唇欲急而方，口中欲红而有光：此千里马。颔下欲深。下唇欲缓。牙欲前向。牙欲去齿一寸，则四百里；牙剑锋，则千里。目欲满而泽。腹欲充，膁欲小。季肋欲长。悬薄欲厚而缓。悬薄，股也。腹下欲平满。汗沟欲深长。而膝本欲起。肘腋欲开。膝欲方。蹄欲厚三寸，坚如石。”与《要术》所记稍有异文，而详略大不相同。但可以看出二者有相承袭的关系，不过无从推测是谁承袭谁。
〔2〕两宋本作“侧小骨”，湖湘本作“侧八骨”。侧八骨可以指辅车骨。
〔3〕主人： 日译本推测是阴jing。
〔4〕阳里： 日译本推测是睾丸。
〔5〕“颊欲开，尺长”，各本同。《安骥集》及《疗马集·相良马论》均无“尺长”二字。《御览》卷八九六引马援《铜马相法》亦无此二字而径连下文作“颊欲开而膺下欲广一尺以上”，“而”下应脱“长”字，则《要术》“尺长”应是“而长”之误，应以“颊欲开而长”为句。又，《御览》引《铜马相法》比李贤所引多有增益。
〔6〕“颊前”，各本同；《御览》引《铜马相法》作“颈前”。按：“鞅”原是马颈上革带，应以作“颈前”为是。
〔7〕双凫（fú）： 形容胸前两侧上端肌肉部分，向上隆起像伏着的一对野鸭，其肌肉十分发达，因即名此部为“双凫”。此部为颈动静脉的径路，也是中兽医诊脉的部位。
〔8〕背长肌等肌群肌肉发达，配合强抗有力的脊柱，更使背腰部强厚有劲，加之腰椎、荐椎两侧的肌肉也发达隆起如凫，全躯更加强劲饱满，悍威洋溢（“怒”）。
〔9〕就胸部外形宽度说，要求宽广，上文称为“挟尺”；就内部空腔说，要求大而洼，这里称为“上渠”。虽然宽胸难能要求高速，但有持久力，则二者相符应。
〔10〕金抄、明抄作“股内”，他本及《相良马论》作“股肉”。按：“‘虎口’欲开”，相当于现代外形学上所说的股间宜有空隙，应作“股内”。上文“脚胫”，《铜马相法》作“股也”，此与“虎口”同指股部，似宜作“股也”。
〔11〕汗沟： 位于股胫的后方及臀端处，主要由于半膜样肌与股二头肌的发达，而形成二肌之间的浅沟。
〔12〕机骨： 指上眶骨。“如悬匡”，匡即“眶”字，也是“筐”的本字，眼眶所以容纳和保护眼球，如筐之容物。
〔13〕“马头”，各本同。后文有“乌头欲高”，注：“后足外节”，指飞节。“马头”应是“乌头”之误。
〔14〕金抄作“前，后目”，他本作“前，后曰”。按：“前后目”即“夜眼”，但在这里没有下文，《观象庐丛书》本《要术》改为“前后臼”，读成“间骨欲出前，后臼”，则认为“间骨”是指系部，系部在向后突出的距（即上文“距骨”）和蹄之间，后部呈凹形，则改“臼”可以解释，也不和下面的“前后目”重沓。这样，“外凫，临蹄骨也”的注文，可勉强解释“间骨”又名“外凫”，是靠到蹄部的骨。
〔15〕“前后目。夜眼。”各本同。按：“附蝉”之名，现代外形学上仍在沿用，即群众所称的“夜眼”。附蝉前后肢都有，故称“前后目”，则“前后目”也应是注“附蝉”的注文，被误作大字正文。又，自“距骨欲出前”至“夜眼”全段，《相良马论》所记相同，跟着《要术》错脱，跟《王良先师》一样，错脱都是《要术》的一个样板，不能不使人怀疑它们是承袭《要术》的。
〔16〕“后髀前骨”，《相良马论》仅采“股欲薄而博”的正文，不采此注。
【译文】
“水火”要分明。水火在两个鼻孔中间。上唇要紧密有力，口腔里面要现红色而有光： 这样的马是千里马。马，上面的切齿齿弓要稍微向里面钩曲，钩曲的就长寿；下面的切齿要锐利，锐利的就强悍有力。颔凹要深。下唇要弛缓〔，富于收缩性〕。犬齿和切齿之间的相隔要有一寸宽，这样的马，日行四百里；犬齿像剑锋的，日行千里。“嗣骨”要像织布梭子一样有棱而阔，又要长。嗣骨是两颊下面侧边的小骨。眼球要充盈眼窝，眼珠要有光彩而明澈；眼眶要小，眶的上缘要有一定的弓曲度，下缘的弓曲要比上缘小，比较直些。“素”的中部要比较狭，下部要开张。素，在两鼻孔上面〔，就是鼻梁〕。
“阴中”要平。阴中在股下面。“主人”要小。主人在股里面向上近前方的地方。“阳里”要高，高就强悍有力。阳里在股里面，上面接近主人。
前额要宽要平。“八肉”要大而明显。八肉是耳后面的项肌部。“玄中”要深。玄中在耳下面近牙齿的地方。马耳要短小，上端尖锐，像斜削的竹筒样子，两耳要凑近些。鬃毛〔保护头盖〕，要像戴帽子一样盖着；“中骨”要有三寸高。中骨是鬃中的骨〔，就是第二颈椎骨〕。“易骨”要直。易骨是眼下面直下的骨。颊要向后宽开〔而〕长。
前胸下部要求宽广达到一尺以上，名为“挟（一作扶）尺”，行走有持久力。“鞅”要宽满。鞅在颈前。喉要弯曲要深。胸部要平而稍为突出。前髀之间向前的地方〔，就是前胸〕。两“凫”的肌肉要隆起，看上去像双凫。
颈椎骨要发达，肉不要过分厚重。鬣毛要厚密，要曲折；“季毛”要长而多有覆盖，肝肺就没有毛病。季毛是鬣后面的毛〔，就是鬐甲毛〕。
背脊要短而平广，而脊椎要大，则强抗有力。脢（méi）的肌肉要发达，脢肌指背脊两侧的背长肌。“飞凫”明显的，慓悍奋发有力。飞凫是腰椎、荐椎两侧的肌肉。
“三府”要基本齐平。三府指两边的髋骨和中间的荐椎骨。尻（kāo）部要稍为倾斜而肌肉要宽厚。尾要短些，但尾根要粗大。
胁肋构成的胸廓要大而洼，名为“上渠”，能有持久力。
“龙翅”要宽广而长。“升肉”要大而明显。升肉是后股外的肌肉。“辅肉”要大而明显。辅肉是前脚下面的肉。
腹部要充实，腔要小。腔指腰软窝儿〔，软窝儿小则腰短，腰短就有力〕。“季肋”要开张。季肋是短肋〔，就是假肋〕。
“悬薄”要厚而舒缓，悬薄是指后股。“虎口”要开。虎口指股间〔宜有空隙〕。
腹部下面要平满，善能久走，名为“下渠”，日行三百里。
“阳肉”要向上面高起。阳肉是后股外靠前面的肌肉。后股肌肉要广而厚。“汗沟”要深而明显。“直肉”要发达充实，跑起来能有持久力。直肉是后股后面的肌肉。“输（一作翰）鼠”要发达充实。输鼠是“直肉”下部的肌肉。“肭（nà）肉”要紧实。肭肉是后股里面的肌肉。“间筋”要紧要短而有收缩力，善能小跑步。间筋是“输鼠”下面的肌肉。
“机骨”要高起，向上面弯曲成弓形，装着眼球。〔乌〕头要高。
“距骨”要向外面突出。“间骨”要向前面斜出，后部〔呈凹形〕。〔又名〕外凫，是靠近蹄的骨。
“附蝉”要大。附蝉即“前后目”，就是“夜眼”。
股要薄而宽广，善能久走。指后股前面的骨。
前膊要长，而膝骨要突起，这样，有力量。前膊在前脚膝骨之上向外的部位。肘内侧的腋窝要离空些，〔不致压迫胸部，〕能行走有劲。膝骨要方而不露角。股骨要短。两肩骨要深，称为“前渠”，就奋猛有力。
蹄要有三寸厚，像石头一样坚硬，蹄底要有适度的穹窿，蹄叉也显明，后方要岔开像鹞翼的形状，〔富于弹性，有利于运动，〕这样，能有持久力。
相马从头始：
头欲得高峻，如削成。头欲重，宜少肉，如剥兔头。“寿骨”欲得大，如绵絮苞圭石。“寿骨”者，发所生处也。白从额上入口，名“俞膺”〔1〕，一名“的颅”，奴乘客死，主乘弃市，大凶马也。
马眼欲得高，眶欲得端正，骨欲得成三角，睛欲得如悬铃，紫艳光。目不四满，下唇急，不爱人；又浅，不健食〔2〕。目中缕贯瞳子者，五百里；下上彻者，千里。睫乱者伤人。目小而多白，畏惊。瞳子前后肉不满，皆凶恶。若旋毛眼眶上，寿四十年；值眶骨中，三十年；值中眶下，十八年；在目下者，不借。睛却转后白不见者，喜旋而不前。目睛欲得黄，目欲大而光，目皮欲得厚。目上白中有横筋，五百里；上下彻者千里。目中白缕者，老马子。目赤，睫乱，啮人。反睫者，善奔，伤人。目下有横毛，不利人。目中有“火”字者，寿四十年。目偏长一寸，三百里。目欲长大。旋毛在目下，名曰“承泣”，不利人。目中五采尽具，五百里，寿九十年。良，多赤，血气也；驽，多青，肝气也；走，多黄，肠气也；材知，多白，骨气也；材□〔3〕，多黑，肾气也。驽，用策乃使也。白马黑目〔4〕，不利人。目多白，却视有态，畏物喜惊。
马耳欲得相近而前竖，小而厚。□一寸〔5〕，三百里；三寸，千里。耳欲得小而前竦。耳欲得短，杀者良，植者驽，小而长者亦驽。耳欲得小而促，状如斩竹筒。耳方者千里；如斩筒，七百里；如鸡距者，五百里。
鼻孔欲得大。鼻头文如“王”、“火”字，欲得明。鼻上文如“王”、“公”，五十岁；如“火”，四十岁；如“天”，三十岁；如“小”，二十岁；如“今”，十八岁；如“四”，八岁；如“宅”，七岁。鼻如“水”文，二十岁。鼻欲得广而方。
唇不覆齿，少食。上唇欲得急，下唇欲得缓。上唇欲得方，下唇欲得厚而多理，故曰：“唇如板鞮〔6〕，御者啼。”黄马白喙，不利人。
口中色欲得红白如火光，为善材，多气，良且寿。即黑不鲜明，上盘不通明，为恶材，少气，不寿。一曰： 相马气： 发口中，欲见红白色，如穴中看火，此皆老寿。一曰： 口欲正赤，上理文欲使通直，勿令断错；口中青者，三十岁；如虹腹下〔7〕，皆不尽寿，驹齿死矣。口吻欲得长。口中色欲得鲜好。
旋毛在吻后为“衔祸”，不利人。
“刺刍”欲竟骨端〔8〕。“刺刍”者，齿间肉。
齿，左右蹉不相当，难御〔9〕。齿不周密，不久疾；不满不厚，不能久走。
一岁，上下生乳齿各二。二岁，上下生齿各四。三岁，上下生齿各六。
四岁，上下生成齿二。成齿，皆背三入四方生也。五岁，上下着成齿四。六岁，上下着成齿六。两厢黄，生区〔10〕，受麻子也。
七岁，上下齿两边黄，各缺区，平受米。八岁，上下尽区如一，受麦。
九岁，下中央两齿臼，受米。十岁，下中央四齿臼。十一岁，下六齿尽臼。
十二岁，下中央两齿平。十三岁，下中央四齿平。十四岁，下中央六齿平。
十五岁，上中央两齿臼。十六岁，上中央四齿臼。若看上齿，依下齿次第看。十七岁，上中央六齿皆臼。
十八岁，上中央两齿平。十九岁，上中央四齿平。二十岁，上下中央六齿平〔11〕。
二十一岁，下中央两齿黄。二十二岁，下中央四齿黄。二十三岁，下中央六齿尽黄。
二十四岁，上中央二齿黄。二十五岁，上中央四齿黄。二十六岁，上中齿尽黄。
二十七岁，下中二齿臼。二十八岁，下中四齿臼。二十九岁，下中尽臼。
三十岁，上中央二齿臼。三十一岁，上中央四齿臼。三十二岁，上中尽臼。
颈欲得而长〔12〕，颈欲得重。颔欲折。胸欲出，臆欲广。颈项欲厚而强。回毛在颈，不利人。白马黑髦，不利人。
肩肉欲宁。宁者，却也〔13〕。“双凫”欲大而上。“双凫”，胸两边肉如凫。
脊背欲得平而广，能负重；背欲得平而方。鞍下有回毛，名“负尸”，不利人。
从后数其胁肋〔14〕： 得十者良。凡马： 十一者，二百里；十二者，千里；过十三者，天马，万乃有一耳。一云： 十三肋五百里，十五肋千里也。
腋下有回毛，名曰“挟尸”，不利人。左胁有白毛直上，名曰“带刀”，不利人。
腹下欲平，有“八”字；腹下毛，欲前向。腹欲大而垂结，脉欲多；“大道筋”欲大而直。“大道筋”，从腋下抵股者是。腹下阴前，两边生逆毛入腹带者，行千里；一尺者，五百里。
“三封”欲得齐如一。“三封”者，即尻上三骨也。尾骨欲高而垂；尾本欲大，欲高；尾下欲无毛。“汗沟”欲得深。尻欲多肉。茎欲得粗大。
蹄欲得厚而大。踠欲得细而促〔15〕。
髂骨欲得大而长。
尾本欲大而强。
膝骨欲圆而张，大如杯盂。
“沟”，上通尾本者，蹋杀人。
马有双脚“胫亭”〔16〕，行六百里。回毛起踠膝是也〔17〕。
欲得圆而厚，里肉生焉。
后脚欲曲而立〔18〕。
臂欲大而短。
骸欲小而长〔19〕。
踠欲促而大，其间才容靽〔20〕。
“乌头”欲高。“乌头”，后足外节〔21〕。后足“辅骨”欲大。“辅足骨”者〔22〕，后足骸之后骨。
后左右足白，不利人。白马四足黑，不利人。黄马白喙，不利人。后左右足白，杀妇。
相马视其四蹄： 后两足白，老马子；前两足白，驹马子。白毛者，老马也。
四蹄欲厚且大。四蹄颠倒若竖履，奴乘客死，主乘弃市，不可畜。
【注释】
〔1〕“俞膺”，《世说新语·德行》刘孝标注引《伯乐相马经》作“榆雁”，《御览》卷八九六引同书作“榆写”。
〔2〕“目不四满 ……不健食”，《相良马论》作：“目不四满，上睑急，下睑浅，不健食。”
〔3〕“材”下南宋系统本空一格，金抄加一小圈，表明有脱字。此脱字疑即上文“材知”的“知”字（通“智”），却被上窜，而这里又误衍了个“材”字。其实这两句应是“材，多白”，“知，多黑”。
〔4〕一般的马，其睛体色素深时多呈黑色，而某些良种马则多呈鲜艳的浅紫色。白马由于在整个有机体内色素少，因此目睛基本上都是黄或紫色，极少黑色。这里白马黑睛，不利人，古人以异常现象为不祥的说法是很多的。
〔5〕“厚”下各本径接“一寸”，仅金抄空一格，表明有脱字。按：“一寸三百里，三寸千里”，无论指耳翼的厚度还是耳根的直径，都讲不通，如果指耳的长度，尤其和“耳欲得短”牴牾。《相良马论》称：“耳三寸者三百里，一寸者千里。”这才是指耳长。《御览》卷八九六引《伯乐相马经》，此脱字作“雍”，通“壅”，即有物壅起。《多能鄙事》卷七《相马法》记载：“耳本下生角一寸，三百里；三寸，行千里。”所谓“雍”，原指耳根下有凸肉或有某骨凸起，后来索性变成“角”，无论所说是否合理，说明《要术》有脱字，故从金抄空格。
〔6〕鞮（dī）： 兽皮做的鞋。
〔7〕“如虹腹下”，各本同，不可解。有人解释为虹腹下面带紫的暗灰色。但“口中青者”尚三十岁，黑者才是“不寿”，暗灰色与驹子时就夭折的最坏的口腔色泽不合。《安骥集》所载《相良马论》几乎全同《要术》，“如虹腹下”这条，该书就没有采收。本书存疑待考。
〔8〕刺刍： 指牙龈。 骨： 指齿。这是说齿槽要深，露出齿冠要低，则牙龈充实，着齿坚固。
〔9〕齿，不管前后左右怎样错开，最终必使上齿与下齿不相密合，即所谓“齿”。这样，势必影响受辔，所以难于驾驭。齿是骨骼系统的一部分，齿的发育不良，出现咬合不紧密，稀疏不厚实，同时可为骨骼发育不健全的表征，则咀嚼不良，影响消化，营养必差，都可以影响马匹的速力与持久力。
〔10〕区（ōu）： 沟穴。
〔11〕两宋本均作“上下”，湖湘本“下”字空白一格，《津逮》本、《学津》本不空，只一“上”字。按： 此指到二十岁上下六齿齿坎都磨平，照二十六岁、三十二岁例，《津逮》本等省去“下”字也可以。
〔12〕?（hùn）： 圆而长。
〔13〕宁： 作宁耐解释。 却： 是拒却，不是退却，就是能抗得住重荷。所以这里是指肩部肌肉发达结实，能吃重驮东西。
〔14〕此条《四时纂要·三月》引《马经》有不同，是：“ ……数其肋骨，得十茎，凡马；十一者，五百里；十三者，千里也；过十三者，天马也。”《多能鄙事》同《四时纂要》。据记载，肋骨以多为良，十肋是“凡马”，不是“良”马，《要术》“良”字衍，“二百里”应作“五百里”，全条应作：“得十者凡马；十一者，五百里 ……”
〔15〕踠： 踠部，此指球节。下文同指。球节上连管骨，下接系部。对管骨说，要细而紧促；对系部说，要紧促而大。
〔16〕胫亭： 是踠膝处旋毛的名称。
〔17〕“回毛起踠膝是也”，应是注文，《相良马论》正作注文，列“六百里”下。踠膝，指后肢膝部（与球节的踠部不同）。
〔18〕后脚欲曲： 后脚要适度弯曲。此指飞节，即后肢的胫的斜度对飞节构成一定的角度。但不要求过分弯曲，成为不良的曲飞节，而要求下方挺立，恰好是良形。
〔19〕骸： 指胫骨，在这里是指管骨。管骨不应很细长，而是四肢下半段干燥，看起来比较细长。对骑乘马要求管部较细而干燥，有些地区称为“干腿”，即指此。
〔20〕靽（bàn）： 套在马后的皮带。
〔21〕乌头： 指飞端及飞节，就是后脚向后面突出的“节”。其前方就是《良马相图》所称的“曲池”，现在群众称为“大弯”。
〔22〕“辅足骨”，各本同，“足”当是衍文，《疗马集》即无“足”字。
【译文】
相马从头部开始：
头要高峻，骨突显明，像用刀削成的样子。头要重，但肉要少，峻削，像剥了皮的兔头。“寿骨”要大，像绵絮包着圭石。〔就是头皮要软，而额骨要坚硬如石。〕寿骨就是长着头发的额骨。白章从额上一直下来进入口中，这种马叫作“俞膺”，又叫作“的颅”，奴仆骑乘，死在外乡；主人骑乘，杀头弃市，是大大不吉利的凶马。
马眼要在高位，眼眶要对称端正，眼骨要成三角形，眼球要充满，像悬铃而有紫艳光。眼球四面不充盈于眼眶，下唇紧巴巴不松弛，这马不会爱护人；口角又浅又小，不利于采食。眼中有一条“缕”贯穿着瞳孔的，日行五百里；从上到下一直贯通的，日行千里。睫毛乱的，容易伤人。眼乌珠小，而巩膜过于发达呈现多白的马，胆小多惊。瞳孔前后的肉不充盈，凹陷，都是凶恶相。如果旋毛在眼眶上面的，这马有四十年寿命；在眶骨正中的，有三十年寿命；在正中下面的，有十八年寿命；在眼睛下面的，寿命不长，很轻贱。眼珠转动时不见白，〔是角膜过于发达而呈现多黑，则珠大无光，视线不确，〕喜欢旋转着不肯向前走。眼珠要黄，眼睛要大而有光，眼皮要厚。上面的眼白中有横筋的，日行五百里；横筋贯彻到下面的，日行千里。眼中有“白缕”的，是老马子。眼发红，睫毛乱的，会咬人。睫毛翻进眼内的，喜欢奔跑，容易伤人。眼下面有横毛的，不利人。眼中有像“火”字形的，有四十年寿命。眼睑半边的长有一寸的，日行三百里。眼要长要大。眼下面有旋毛，名叫“承泣”，不利人。眼中五种色彩都具有的，日行五百里，有九十年寿命。良马，眼中多红色，是血气；驽马多青色，是肝气；善走的马多黄色，是肠气；有力的马多白色，是骨气；〔智慧的〕马多黑色，是肾气。驽马是要用鞭子才能役使的。白马黑睛，不利人。眼睛多白，回避却视，胆小害怕，很容易受惊。
马耳要彼此相近，要向前直竖，要小而厚。〔耳根后有物壅起〕一寸高，日行三百里；三寸高，日行千里。耳要小，要向前挺立。耳要短，像削成的尖锐形的，是良马；一样粗细耸立的，是驽马；小而长的也是驽马。耳要小而紧促，形状像斜削的竹筒。耳方的，日行千里；像斜削的竹筒的，七百里；像鸡距的，五百里。
鼻孔要大。鼻头上的纹理，像“王”字、“火”字的，要明显。纹理像“王”字、“公”字的，寿命五十岁；像“火”字的，四十岁；像“天”字的，三十岁；像“小”字的，二十岁；像“今”字的，十八岁；像“四”字的，八岁；像“宅”字的，七岁。鼻纹像“水”字的，寿命二十岁。鼻要宽广而方。
唇盖不住齿，〔有碍采食，〕所以吃得少。上唇要紧密，下唇要松弛。上唇要方，下唇要厚而多皱纹，〔富于收缩性，〕所以说：“嘴唇像兽皮鞋那样薄，驾驭的人一定会哭。”黄马白嘴唇，不利人。
口黏膜的颜色要像火光一样，有红有白的，这是素质好的马，它多〔甘香的〕口气，是良马，而且长寿。如果是黑色，不鲜明，上腭沟纹不明显通顺，是素质恶劣的马，少〔甘香的〕口气，短寿早死。一说： 相马的口气，扳开口，要看见里面有红白色，像从洞里看见火光一样，这是能够长寿到老的马。又一说： 口黏膜要现正红色，上腭沟纹要通直整齐，不能错乱断绝；口中青色的，三十岁；如虹腹下的颜色的（？），都不能尽寿，而在驹子时就死了。口吻要长〔，利于采食〕。口黏膜颜色要鲜明红润。
口吻后面有旋毛，名为“衔祸”，对人不利。
“刺刍”要尽量到达骨的下端。刺刍是齿间的肉。
齿，上下向一边错开，不相密合，难于驾驭。齿咬合不紧密，不能长久快跑；不满不厚实，奔跑没有持久力。
马一岁，上下各长出两个乳齿。二岁，上下各长出四个乳齿。三岁，上下各长出六个乳齿。
四岁，上下各生出两个成齿。成齿都是过三岁进入四岁才生出的。五岁，上下各生出四个成齿。六岁，上下各生出六个成齿。这时两边的齿，齿质开始现黄色，形成齿坎，可以受纳麻子。
七岁，上下两边的齿呈现黄色，各自的齿坎都磨失，可以平平地受米。八岁，上下两边的齿都出现齿坎，可以受纳麦子。
九岁，下面中央的两个齿，齿面成臼形，可以受米。十岁，下面中央四个齿成臼形。十一岁，下面中央六个齿全都成臼形。
十二岁，下面中央的两个齿，齿面磨平了。十三岁，下面中央的四个齿磨平了。十四岁，下面中央的六个齿都磨平了。
十五岁，上面中央的两个齿，齿面成臼形。十六岁，上面中央的四个齿成臼形。看上面的齿，依照上文看下面的齿的次序看。十七岁，上面中央的六个齿都成臼形。
十八岁，上面中央的两个齿磨平了。十九岁，上面中央的四个齿磨平了。二十岁，上面和下面中央的六个齿全都磨平了。
二十一岁，下面中央的两个齿呈现黄色。二十二岁，下面中央的四个齿呈现黄色。二十三岁，下面中央的六个齿都呈现黄色。
二十四岁，上面中央的两个齿呈黄色。二十五岁，上面中央的四个齿呈黄色。二十六岁，上面中央的六个齿都呈黄色。
二十七岁，下面中央的两个齿呈白色。二十八岁，下面中央的四个齿呈白色。二十九岁，下面中央的六个齿全都白色。
三十岁，上面中央的两个齿呈白色。三十一岁，上面中央的四个齿呈白色。三十二岁，上面中央的六个齿全都白色。
马颈要圆而长，要厚重。颔凹要深。胸部要稍为突出，胸前的上方要开广。颈项部要厚而悍强。颈上有旋毛，对人不利。白马黑鬃，对人不利。
肩部的肌肉要宁。宁，是却的意思〔，就是能抗得住〕。“双凫”要大而向上隆起。双凫是胸的两侧像野凫那样伏着的肌肉。
背脊要平而宽广，就能够负重；背要平要广。鞍下有旋毛，名为“负尸”，不利人。
从后面数马的肋骨： 有十条的，是普通的马；十一条的，日行二百里；十二条的，日行千里；超过十三条的，是天马，一万匹中也许遇到一匹。一说： 十三肋的日行五百里，十五肋的日行千里。
腋下有旋毛，名为“挟尸”，不利人。左胁下有一道白毛一直向上长的，名为“带刀”，不利人。
腹的下部要平满，有“八”字纹；腹下部的毛要向前倾。腹部要大而稍微垂曲，要结实饱满，〔腹壁皮下的静〕脉要多；“大道筋”要大而直。大道筋是从腋下一直到股间的肌肉〔，就是胸大肌和腹直肌等肌肉〕。公马腹部下面，阴jing前面，两边生逆毛伸到腹带下面的，日行千里；有一尺长的，日行五百里。
“三封”要基本齐平。三封是尻上的三块骨〔，就是两边的髋骨和中间的荐椎骨〕。尾骨要高而下垂；尾根要大要高〔，不致贴着会阴部〕；尾根下面不要有毛〔，不致擦伤肛门及阴门〕。“汗沟”要深。尻要多肉。阴jing要粗大。
蹄要厚而大。踠部要细而紧促。
髋骨要大而长。
尾根要大而强有力。
膝盖骨要圆而开张，像杯子的大小。
“汗沟”向上面通到尾基部的，会踢死人。
马的双脚有“胫亭”的，日行六百里。胫亭就是发生在踠膝处的旋毛。
后股要圆而厚实，股内侧肌要发达。
后脚要适度的弯曲，但下方要求挺立。
前臂要粗大，要短些。
管部要比较细长〔，看起来干燥〕。
踠部要紧促而大，中间仅仅容得下绊带。
“乌头”要高。乌头是后脚向后面突出的“节”。后脚的“辅骨”要大。辅骨是后脚胫后面的骨。
马，后面左右两脚白的，不利人。白马，四脚黑的，不利人。黄马白嘴唇，不利人。后面左右两脚白的，克杀妇人。
相马相它的四蹄： 后两脚白的，是老马子；前两脚白的，是马驹子。白毛的，是老马。
四蹄要厚而且大。四蹄〔蹄底不着地，蹄穹外露〕，像倒竖着的履，奴仆骑乘，死在外乡；主人骑乘，杀头弃市，是养不得的。
久步即生筋劳；筋劳则“发蹄”〔1〕，痛凌气。一曰： 生骨则发痈肿。一曰：“发蹄”，生痈也。〔2〕久立则发骨劳；骨劳即发痈肿。久汗不干则生皮劳；皮劳者，而不振〔3〕。汗未善燥而饲饮之，则生气劳；气劳者，即而不起〔4〕。驱驰无节，则生血劳；血劳则发强行〔5〕。
何以察“五劳”？终日驱驰，舍而视之： 不者，筋劳也；而不时起者，骨劳也；起而不振者，皮劳也；振而不喷者，气劳也；喷而不溺者，血劳也。
筋劳者，两绊却行三十步而已。一曰： 筋劳者，起而绊之，徐行三十里而已。骨劳者，令人牵之起，从后笞之起而已〔6〕。皮劳者，侠脊摩之热而已。气劳者，缓系之枥上，远草，喷而已。血劳者，高系，无饮食之，大溺而已。
饮食之节： 食有“三刍”，饮有“三时”。何谓也？一曰恶刍，二曰中刍，三曰善刍。善谓饥时与恶刍〔7〕，饱时与善刍，引之令食，食常饱，则无不肥。剉草粗，虽足豆谷，亦不肥充；细剉无节，簁去土而食之者，令马肥〔8〕，不啌（苦江反）〔9〕，自然好矣。何谓“三时”？一曰朝饮，少之；二曰昼饮，则胸餍水；三曰暮，极饮之〔10〕。一曰： 夏汗、冬寒，皆当节饮。谚曰：“旦起骑谷，日中骑水。”斯言旦饮须节水也。每饮食，令行骤则消水，小骤数百步亦佳。十日一放，令其陆梁舒展，令马硬实也。夏即不汗，冬即不寒；汗而极干。
饲父马令不斗法： 多有父马者，别作一坊，多置槽厩；剉刍及谷豆，各自别安。唯着头，浪放不系。非直饮食遂性，舒适自在；至于粪溺，自然一处，不须扫除。干地眠卧，不湿不污。百匹群行，亦不斗也。
饲征马令硬实法： 细剉刍，杴掷扬去叶〔11〕，专取茎，和谷豆秣之。置槽于迥地〔12〕，虽复雪寒，勿令安厂下。一日一走，令其肉热，马则硬实，而耐寒苦也。
： 驴覆马生〔13〕，则准常。以马覆驴，所生骡者，形容壮大，弥复胜马。然必选七八岁草驴，骨目正大者： 母长则受驹，父大则子壮。草骡不产，产无不死。养草骡，常须防勿令杂群也。
驴〔14〕，大都类马，不复别起条端。
凡以猪槽饲马，以石灰泥马槽，马汗系着门： 此三事，皆令马落驹。
《术》曰〔15〕：“常系猕猴于马坊，令马不畏，辟恶，消百病也。”
【注释】
〔1〕“发蹄”，各本同，《疗马集·五劳七伤论》作“发‘发蹄’”。“发蹄”是病名，《要术》脱一“发”字。本段所称“生”，指内因，即病根；“发”是外象，即症状。五劳均称“生”，独骨劳称“发”，怀疑这个“发”字原在“发蹄”上而误窜入“骨劳”上，而原应作“生骨劳”的“生”字，却窜入注文作“一曰生骨 ……”
〔2〕这条注文，有脱衍。《疗马集·五劳七伤论》注文作：“‘发蹄’，谓毒气散于膈间，其痛凌气也。”解说正文很明白。《要术》注文“一曰生骨则发痈肿”，与正文毫不相干，又不可解，却错衍列于此处，而将“谓毒气散于膈间 ……”的原有注文挤跑。据此，“一曰生骨”云云显系错衍，这条正注文应是这样：“筋劳则发‘发蹄’，痛凌气。”注：“谓毒气散于膈间，其痛凌气也。一曰‘发蹄’，生痈也。”
〔3〕“而不振”，《疗马集·五劳七伤论》是：“皮劳者 ……虽起而不振毛者是也。”据下段“起而不振者，皮劳也”，这里“”应作“起”，或作“”起。（zhàn），马躺在地上打滚。
〔4〕“而不起”，据下段是指“骨劳”，而“气劳”是“振而不喷”。《五劳七伤论》同此解释。《辑要》引《要术》作“而不喷”，“”显系“振”的形近之误，故此句应作“振而不喷”。
〔5〕强行： 脚不停急走，狂走，东西乱走，猖狂乱撞等狂病。
〔6〕笞（chī）： 用鞭子或竹板打。
〔7〕“善谓”，《辑要》引《要术》无“善”字，不应有，衍。
〔8〕草要铡得细，是养马的重要准则。今群众有“寸草铡三刀，无料也上膘”的农谚，其理相符。要根据牲口的饥饱情况分别给予粗、中、精三等的饲料。饥饿时饲给粗料，所谓“饥不择食”，粗的吃口也好；饱时给予精料，诱使多吃些，就容易长得肥壮。
〔9〕啌（qiāng）： 咳。
〔10〕早晨天气凉爽，水的消耗比较少，应该少喝水，否则使腹部胀满，不利于劳役。晚上，如果不让它尽情地喝水，不能满足它的生理需要，就会影响采食。中午，适量。夏天多汗，冬天冷，都应该节饮，如果暴饮冷水，会引起疝痛病。这些饲养原则都是合理的。“胸餍水”，《疗马集·腾驹牧养法》及《多能鄙事》卷七“养马法”均作：“昼饮，则酌其中。”“餍水”与“极饮”无别，“胸”应是“酌”字之误，“酌餍水”则有节制。
〔11〕杴（xiān）： 即木杴，像锹而杴头较方阔，木制，是一种抄取和抛扬谷物的农具，也叫“扬铲”。抛扬谷物时利用高抛的力量使谷物散开，由于物体的重量不同，轻的糠秕之类飘扬在较远地方，而沉重的谷粒坠落在跟前，从而达到扬粗取精的目的。操作简便，但技术性颇强，北方少风车处常用之。《王氏农书》有图，不录。
〔12〕迥地： 远处地方，一般释为远地即可。孟方平喜创为“新说”，说迥与“坰”通，是指旷野，但迥、坰相通，文献无证。又说原文“虽复雪寒，勿令安厂下”，是解放前辽东的无厩养马法。然而，“勿令安厂下”是指槽，不是指马，马每天走一趟去远槽就食，回来还是在厂棚里的，根本不是无厩养马，何况以现今的辽东强加于后魏的山东，其说尤其不可捉摸。
〔13〕： 即“骡”字。公驴配母马所生的叫作骡，古今解释相同；公马配母驴所生的，古时叫（ jué tí），现在叫“驴骡”，就是驴生的骡。但《要术》称前者为“”，称后者为“骡”，同一字分指二物，和一般不同，不知二字读音有无分别。个体比母本的驴大，和父本的马差不多，耐粗饲，适应性和抗病力强，挽力大，能持久，但和骡相比，还是要差些，可寿命最长。驴骡现在主要分布于华北农业区。
〔14〕“驴”下《辑要》引有“骡”字，应有。
〔15〕此《术》条原列在上文“落驹”下作注文，但与正文无关，今按篇末“《术》曰”例提行另列，并改为大字。
【译文】
马行走过久会生筋劳；筋劳的就〔发〕“发蹄”的病，痛得侵凌到心肺。〔注解说：“发蹄”，是说毒气上冲膈膜，使心肺发痛。〕一说：“发蹄，是生痈疽。”站立过久会生骨劳；骨劳的就发痈肿的病。出汗很久不干会生皮劳；皮劳的卧地打滚〔起来后〕不抖毛。汗还没有干透就喂料喂水，会生气劳；气劳的〔抖毛而不喷气〕。奔驰过度会生血劳；血劳的就发“强行”的病。
怎样察知这“五劳”的病呢？整天奔驰之后，让它休息，观察它，就可以知道： 不卧地打滚的，是筋劳；打滚而不按时起来的，是骨劳；起来后不抖毛的，是皮劳；抖毛而不喷气的，是气劳；喷气而不撒尿的，是血劳。
〔治疗五劳的方法：〕 筋劳的，四肢分两边绑绊起来，强迫它退后走三十步，就好了。一说： 筋劳的，〔强迫使〕打滚，起来后绊上，慢慢地走三十里，就好了。骨劳的，叫人牵它起来，或者从后面鞭打它，让它起来，就好了。皮劳的，夹着背脊两侧，摩擦使发热，就好了。气劳的，松松地系在槽上，远远地喂草，让它喷气，就好了。血劳的，系在高处，不给喂水喂草，让它大量撒尿，就好了。
饮食有一定的规律： 食物有“三刍”，饮水有“三时”。怎样讲呢？“三刍”是： 第一种叫恶刍，第二种叫中刍，第三种叫善刍。这是说饥时给恶刍吃，饱时给善刍吃，总要引诱它吃，常常吃得饱饱的，就没有不肥壮的。如果草铡得太粗，尽管豆子谷物喂得充足，也不会膘肥。把草铡得细细的，不要有节，把泥土筛干净，然后喂饲，马就长得膘肥体壮，又不会呛喉，自然很好了。怎样叫“三时”？第一时是“朝饮”，要少给水喝；第二时是“昼饮”，〔酌量着〕给喝够就行了；第三时是“暮饮”，让它尽量痛快地喝。一说： 夏天出汗，冬天冷，都应该少喝水。谚语说：“早晨骑谷，日中骑水。”这就是说早晨必须少喝水。每次饮食之后，让它小跑步一下，就容易消化，就是小跑几百步也是好的。闲着的马，十天放出一次，让它自由行走跳步，肌体舒展，马就硬实壮健。这样，夏天不出汗，冬天不怕冷；就是出汗，也很快就干。
养公马让它不争斗的方法： 公马养得多的，该另外圈一块场地，在里面多作些厩棚，多放些食槽；铡碎的草和谷豆饲料，也各自分别安放。马只上头，放任它们不拴系。这样，不但饮食顺遂它的性情，舒适自在；就是粪尿也自然拉在一定的地方，不需要到处跟着扫除。它们有干燥的地方眠卧，不潮湿，不污秽。就是一百匹成群行走，也不会争斗了。
养骑乘马使硬棒壮实的方法： 把刍草铡细，用木杴抄草扬去轻浮的枯叶，专取沉重的茎秆，用来和上谷豆来喂马。把槽放在远处地方，即使下雪寒天，也不要放在厂屋下面。让马每天走一趟去远地就食，使肌体活动发热，得到了锻炼，马也就硬朗结实而耐寒苦了。
： 公驴配母马所生的，是通常的。公马配母驴所生的“骡”，身体壮大，比马还强。但必须选择七八岁的母驴，骨盆正大的，与公马交配。这样，母驴骨盆大了，容易受胎；公马大了，后代一定强壮。草骡没有生殖能力，就是生产了也没有不死的。所以养草骡，常常要防备着不让它和公畜杂群。
驴〔、骡〕的情况，大都跟马相似，所以不再另列条目记述。
凡用猪槽喂马，或者用石灰泥马槽，或者马出汗时系在门口： 这三件事，有一件都可以使母马小产。
《术》说：“常常在马坊中系上一个猕猴，可以使马不畏惊，辟除邪恶，消除百病。”
治牛马病疫气方： 取獭屎，煮以灌之。獭肉及肝弥良；不能得肉、肝，乃用屎耳。
治马患喉痹欲死方〔1〕： 缠刀子露锋刃一寸，刺咽喉，令溃破即愈。不治，必死也。
治马黑汗方〔2〕： 取燥马屎置瓦上，以人头乱发覆之，火烧马屎及发，令烟出，着马鼻上熏之，使烟入马鼻中，须臾即差也。
又方： 取猪脊引脂、雄黄、乱发，凡三物，着马鼻下烧之，使烟入马鼻中，须臾即差。
马中热方： 煮大豆及热饭噉马，三度，愈也。
治马汗凌方〔3〕： 取美豉一升，好酒一升——夏着日中，冬则温热——浸豉使液，以手搦之〔4〕，绞去滓，以汁灌口。汗出，则愈矣。
治马疥方： 用雄黄、头发二物，以腊月猪脂煎之，令发消；以砖揩疥令赤，及热涂之，即愈也。
又方： 汤洗疥，拭令干。煮面糊，热涂之，即愈也。
又方： 烧柏脂涂之，良。
又方： 研芥子涂之，差。六畜疥，悉愈。然柏沥、芥子，并是躁药，其遍体患疥者，宜历落斑驳，以渐涂之；待差，更涂余处。一日之中，顿涂遍体，则无不死。
治马中水方： 取盐着两鼻中——各如鸡子黄许大，捉鼻，令马眼中泪出，乃止，良矣。
治马中谷方： 手捉甲上长鬃，向上提之，令皮离肉，如此数过。以铍刀子刺空中皮，令突过。以手当刺孔，则有如风吹人手，则是谷气耳。令人溺上，又以盐涂，使人立乘数十步，即愈耳。
又方： 取饧如鸡子大〔5〕，打碎，和草饲马，甚佳也。
又方： 取麦糵末三升，和谷饲马，亦良。
治马脚生附骨——不治者，入膝节，令马长跛——方〔6〕： 取芥子，熟捣，如鸡子黄许〔7〕，取巴豆三枚〔8〕，去皮留脐，三枚亦熟捣〔9〕，以水和，令相着。和时用刀子，不尔破人手。当附骨上，拔去毛。骨外，融蜜蜡周匝拥之，不尔，恐药躁疮大。着蜡罢，以药傅骨上，取生布割两头，各作三道急裹之。骨小者一宿便尽，大者不过再宿。然要须数看，恐骨尽便伤好处。看附骨尽，取冷水净洗疮上，刮取车轴头脂作饼子，着疮上，还以净布急裹之。三四日，解去，即生毛而无瘢。此法甚良，大胜炙者。然疮未差，不得辄乘；若疮中出血，便成大病也。
治马被刺脚方： 用麦和小儿哺涂〔10〕，即愈。
马炙疮： 未差，不用令汗。疮白痂时，慎风。得差后，从意骑耳。
治马瘙蹄方〔11〕： 以刀刺马踠丛毛中，使血出，愈。
又方： 融羊脂涂疮上，以布裹之。
又方： 取咸土两石许，以水淋取一石五斗，釜中煎取三二斗。剪去毛，以泔清净洗。干，以咸汁洗之。三度即愈。
又方： 以汤净洗，燥拭之。嚼麻子涂之，以布帛裹。三度愈。若不断，用谷涂〔12〕。五六度即愈。
又方： 剪去毛，以盐汤净洗，去痂，燥拭。于破瓦中煮人尿令沸，热涂之，即愈。
又方： 以锯子割所患蹄头前正当中，斜割之，令上狭下阔，如锯齿形；去之，如剪箭括。向深一寸许，刀子摘令血出，色必黑，出五升许，解放，即差。
又方： 先以酸泔清洗净，然后烂煮猪蹄取汁，及热洗之，差。
又方： 取炊底釜汤净洗，以布拭令水尽。取黍米一升作稠粥，以故布广三四寸，长七八寸，以粥糊布上，厚裹蹄上疮处，以散麻缠之。三日，去之，即当差也。
又方： 耕地中拾取禾茇东倒西倒者——若东西横地，取南倒北倒者，一垅取七科，三垅凡取二十一科，净洗，釜中煮取汁，色黑乃止。剪却毛，泔净洗，去痂，以禾茇汁热涂之，一上即愈。
又方： 尿渍羊粪令液〔13〕，取屋四角草，就上烧，令灰入钵中，研令熟。用泔洗蹄，以粪涂之。再三，愈。
又方： 煮酸枣根，取汁净洗，讫。水和酒糟，毛袋盛，渍蹄没疮处。数度即愈也。
又方： 净洗了，捣杏人和猪脂涂。四五上，即当愈。
治马大小便不通，眠起欲死，须急治之，不治，一日即死： 以脂涂人手，探谷道中，去结屎。以盐内溺道中，须臾得溺，便当差也。
治马卒腹胀〔14〕，眠卧欲死方： 用冷水五升，盐二升〔15〕，研盐令消，以灌口中，必愈。
治驴漏蹄方〔16〕： 凿厚砖石，令容驴蹄，深二寸许。热烧砖，令热赤。削驴蹄，令出漏孔，以蹄顿着砖孔中，倾盐、酒、醋，令沸，浸之。牢捉勿令脚动。待砖冷，然后放之，即愈。入水、远行，悉不发。
【注释】
〔1〕喉痹： 指咽喉部肿胀，致使呼吸困难，甚至窒息死亡；也有指咽喉麻痹的。刺破咽喉的疗法，对脓肿喉痹有效，对并发性的，尚需进行其他治疗。
〔2〕黑汗： 现名日射病，即中暑热。烟熏法有加重肺充血、肺水肿的不良后果，现在早已不用于治疗黑汗病。
〔3〕汗凌： 指正出汗时受风寒闭住了汗，即中兽医所称的“歇汗风”，不是汗淋不止。
〔4〕搦（ruò）： 捏，握持。
〔5〕饧（xíng）： 糖块。
〔6〕生附骨： 指附骨疽，其疽附着于骨成脓。所记治疗法适用于慢性骨膜炎，使其停止骨组织的增长。
〔7〕“许”下应脱“大”字。
〔8〕巴豆： 大戟科的Croton tiglium。种子腹面的顶端有种脐。有大毒，功能破结通便，杀菌解毒。
〔9〕“三枚”，各本同，但重出，应是袭上文“取巴豆三枚”抄重了的。
〔10〕麦： 今指元麦，即裸大麦。但在旧本草书上常指为皮大麦（即今通常所称的大麦），东汉末吴普《吴氏本草》、梁齐间陶弘景《名医别录》、唐苏敬《唐本草》、唐陈藏器《本草拾遗》等都这样指称。陈藏器的辨别法是：“大麦是麦‘米’，麦是麦‘谷’。”就是说脱壳成“米”的是“大麦”，稃壳粘连不分离而成“谷”的是“麦”，实际仍然以裸粒大麦为“大麦”（实为元麦），而以有稃大麦为“麦”（实为通常的大麦），二者恰恰和现在的通名相反。贾思勰引陶弘景说而没有指出他的说法不对，实际是同意陶说（参看《大小麦》注释）。因此，《今释》把这里的麦译为“大麦粉”是有见地的。孟方平则解释为元麦面，就不免片面，以今套古了。麦可能加工成粉面，但古医方凡用禾谷类作外敷药的，常是嚼烂后敷贴之，则“咀”的可能性更大些，也更有消炎的作用。至于小儿哺，孟方平说中药师告诉他是人乳的异名，是得自师传的。只是文献上还没有查到根据，待考。
〔11〕瘙（sào）蹄： 指蹄部发炎红肿，甚至化脓。
〔12〕谷： 谷子。《今释》“谷”（繁体作“穀”）疑为“榖”字之误，译为“榖树浆”，孟方平承袭其说，认为“榖”下夺“汁”字，即构树的白色乳汁，可治疥癣。原因是谷子治疮不可理解，故改极其形似的“谷”（穀）为“榖”。其实这也是以今臆古而误古。《证类本草》卷二五“粟米”、“秫米”、“青粱米”、“黄粱米”等引《肘后方》、《本草拾遗》、《食疗本草》、《外台秘要》等多有用粟米治疗疮疥肿毒等的记载，或生捣，或炒黄为末，或浸汁，或用酸泔水，或敷或洗，均有疗效。包括黍米、大麦、小麦，亦然。《要术》下文还用黍米粥同治此病，岂能视而不见。《本草图经》还记载用粟米英粉，“今人用去疿疮，尤佳”。凡此之类，对古籍不要一刀砍死，还请稍留余地为好。谷子〔嚼烂〕，是承上文嚼烂大麻子而省文的。
〔13〕“渍”，各本作“清”，明显是“渍”字之误，《观象庐丛书》本即改为“渍”。其渍器即为“钵”，“尿渍”上应有“钵中”字样。
〔14〕卒（cù）： 同“猝”，突然。
〔15〕各本作“斤”，仅金抄作“升”。按： 《要术》中计量食盐均用升斗，不用斤两，卷八作酱、腌腊、烹调及卷九盐渍瓜菜各篇无不如此。况且，后魏1升约合今400毫升，5升共2 000毫升，即2市升。后魏1斤约合今444克，2斤共888克，即将近1.8市斤。拿1.8斤的盐投入2升的水里，肯定超过饱和度，那就没法“研盐令消”了。
〔16〕漏蹄： 指蹄底生疮，包括蹄底蹄皮炎、蹄叉腐烂、蹄叉癌等症。
【译文】
治牛马患疫气病的方子： 用獭的屎，加水煮过灌下去。用獭的肉或肝，更好；没法得到肉或肝，只好用屎了。
治马患喉痹快要死的方子： 缠扎刀子的下部，只露出一寸锋刃，用来刺咽喉，把它刺破，就会好。不治的话，一定会死。
治马黑汗的方子： 拿干燥的马屎放在瓦片上，用人的乱发盖在上面，拿火来烧马屎和头发，让它们出烟，放在马鼻下面熏，让烟熏入鼻孔中去，一会儿就好了。
又一方子： 拿猪板脂、雄黄和乱头发三样东西，搁在马鼻下面烧，让烟熏进鼻孔中去，一会儿就好了。
治马中热的方子： 煮好大豆，和上加热的饭喂马，喂三次，好了。
治马汗凌的方子： 取一升好豆豉，用一升好酒——夏天在太阳底下晒暖，冬天加火使温热——来浸豆豉，使化开，再用手揉烂后，绞去豉滓，用纯汁灌入马口中。出了汗，就好了。
治马疥癣的方子： 用雄黄和头发两样，放入腊月猪油里面熬煎，使头发溶化掉；用砖刮去疮痂脓污，使现出红色，趁热涂上这药汁，就会好。
又一方子： 用热水将疥癣洗干净，揩干水分。煮面糊，趁热涂上，就会好。
又一方子： 烧柏树枝条，取它滴下的含油沥汁涂上，也好。
又一方子： 把芥子研末涂上，也会好。凡是六畜的疥癣，用芥子末涂上，都可以治好。不过，柏树沥汁和芥子，都是烈性药，如果是遍身患着疥癣的，应该分散开来分批地逐渐涂治；第一批涂的地方好了，再涂另外的地方。如果在一天之内，将全身一下子都涂遍，没有不死的。
治马中水的方子： 拿像鸡蛋黄大小的两撮食盐，塞入马的两个鼻孔中，捏住鼻子，让马眼中流出泪来，再放手，就好了。
治马中谷的方子： 用手捉住鬐甲上的长鬃，向上面提起，让皮离开肉，这样提起几次。拿铍针刺入提起来的空皮中，让铍针刺通两头。用手挡在刺孔上试试，会有气出来，像风一样吹着手，这就是“谷气”。叫人在刺孔上撒尿，又用盐涂上，立即叫人骑着走几十步，就好了。
又一方子： 取硬饴糖像鸡蛋大小的一块，打碎，和在草中喂马，很好。
又一方子： 取三升麦芽末，和在谷中喂马，也好。
治马脚生附骨——如果不治，侵入膝关节里，马就长期跛脚了——的方子： 将芥子捣得细熟，拿像鸡蛋黄大小的一块，再拿三颗巴豆，去掉种皮，留着种脐，也捣得细熟，两样用水调和，使匀熟相混合。和时用刀子调和，不然会灼破人手。拔去附骨上的毛，再在附骨外围用融化了的蜜蜡周围壅护着，不然的话，恐怕药性躁烈把疽面扩大。蜡壅好之后，拿药敷在附骨疽上，取生布割破两端，各自〔按相反的方向〕紧紧地缠扎三道〔，然后缚牢〕。骨疽小的，一夜便消尽了，大的也不过两夜。然而需要多次察看，只怕疽消尽了，便会蚀伤好的地方。看骨疽已经消尽了，用冷水把疽洗干净，刮些车轴头上的油脂，作成饼，贴在疽上面，仍然用干净的生布紧紧地裹好。三四天后，解去，便会生毛，没有瘢痕。这个方法很好，大大胜过炙法。不过，疽如果还没有完全好，不得马上骑乘；万一疽中出血，便成大病了。
治马脚被刺伤的方子： 用麦和进小儿哺，涂上，就好。
马的炙疮〔须要注意的〕： 疮没有全好，不能让它出汗。疮结白痂时，要谨慎避风。疮完全好了之后，可以任意骑乘了。
治马瘙蹄的方子： 用刀子刺入踠部的丛毛中，让它出血，就好。
又一方子： 把羊脂融化了，涂在疮上，用布包裹起来。
又一方子： 取两石左右的咸土，用水淋取一石五斗的汁，盛在锅里煎煮，浓缩成二三斗。将毛剪去，用澄清的米泔水洗干净。干燥后，再用咸汁洗疮。洗三次，就好。
又一方子： 用热水把疮洗净，揩干。将大麻子嚼烂敷上，用布或绸子包扎好。包三次，会好。如果没有全好，再〔嚼烂〕谷子敷上。敷五六次，就会痊愈。
又一方子： 剪去毛，用盐汤把疮洗净，刮去痂，揩干。用破瓦器将人尿煮沸，趁热涂在疮上，就好。
又一方子： 用锯子锯开病蹄的蹄头前面正中的地方，斜着锯进去，使锯的地方上面尖，下面阔，像锯齿的形状；像剪箭括一样，把这片尖角形的蹄壳切除掉。这时，用刀子刺向这一寸左右深的切去蹄壳的地方，挑刺出血来，血一定是黑的；出了五升左右的血，再解放，就好了。
又一方子： 先拿澄清的酸泔水把疮洗干净，然后将猪蹄煮烂，拿猪蹄汁趁热来洗疮，就好。
又一方子： 先拿蒸锅底的热汤把疮洗净，用布把水揩干。取一升黍米煮成稠粥，把粥糊在一块三四寸阔、七八寸长的旧布上，拿来厚厚地裹在蹄上生疮的地方，用散麻缕缠扎好。三天之后，解开，应当就好了。
又一方子： 在耕地里拾取东倒西倒的禾茬——如果是东西方向的横地，就拾取南倒北倒的禾茬，一垅取七科，三垅共取二十一科，洗干净，加水在锅里煮，煮得水汁发黑，停止。剪去毛，用米泔水洗净，去掉痂，就拿禾茬汁趁热涂上，涂一次就好了。
又一方子： 〔在钵子里盛着〕尿，浸泡羊粪，让羊粪化开。取得房屋四角上的草，就在钵子上烧，让草灰落入钵子中，再搅拌匀熟。用米泔水把蹄洗干净，拿这粪汁涂上。再三地涂，就好了。
又一方子： 加水煮酸枣根，取得液汁，把蹄洗干净。再用水调和酒糟，盛在黑羊毛作成的毛袋里，将病蹄浸在酒糟里，让疮全浸没在酒糟中。这样浸过几次，就好了。
又一方子： 洗净之后，拿杏仁捣烂，和上猪油，涂在疮上。涂上四五次，就应该会好。
治马大小便不通，忽眠忽起痛苦得要死，必须赶紧治它，不治的话，一天之内就会死的方子： 用油脂涂在手上，探到直肠里，把结住的屎抠出来。用盐塞进尿道里，一会儿就撒出尿来。这样，便应当会好。
治马猝然急性腹胀，眠起不安要死的方子： 用五升冷水，和进二升盐，搅拌着让盐溶化，灌入马口中，一定会好。
治驴漏蹄的方子： 拿一块厚砖石，凿出一个可以容纳驴蹄的孔，大约二寸深。把砖烧热，热到发红。削去驴蹄，使露出漏孔，就将蹄子放入砖孔中，倒入盐水、酒、醋，让它滚烫，把蹄浸着。牢牢地捉住驴脚，不让蹄子移动。等到砖冷了，然后放开，就好了。以后下水，或者走远路，都不会再发。
牛，歧胡有寿〔1〕。歧胡： 牵两腋；亦分为三也。
眼去角近〔2〕，行 〔3〕。眼欲得大。眼中有白脉贯瞳子，最快。“二轨”齐者快〔4〕。“二轨”，从鼻至髀为“前轨”，从甲至髂为“后轨”。颈骨长且大，快。
“壁堂”欲得阔〔5〕。“壁堂”，脚、股间也。倚欲得如绊马聚而正也〔6〕。茎欲得小。“膺庭”欲得广。“膺庭”，胸也〔7〕。“天关”欲得成〔8〕。“天关”，脊接骨也。“儁骨”欲得垂〔9〕。“儁骨”，脊骨中央，欲得下也。
洞胡无寿。洞胡： 从颈至臆也。旋毛在“珠渊”，无寿。“珠渊”，当眼下也。“上池”有乱毛起，妨主。“上池”，两角中，一曰“戴麻”也。
倚脚不正，有劳病。角冷，有病。毛拳，有病。毛欲得短密，若长、疏，不耐寒气。耳多长毛，不耐寒热。单膂〔10〕，无力。有生疖即决者，有大劳病。
尿射前脚者，快；直下者，不快。
乱睫者觝人。
后脚曲及直〔11〕，并是好相；直尤胜。进不甚直，退不甚曲，为下。行欲得似羊行。
头不用多肉。臀欲方。尾不用至地；至地，劣力。尾上毛少骨多者，有力。膝上 肉欲得硬。角欲得细，横、竖无在大。身欲得促，形欲得如卷。卷者，其形圆也。“插颈”欲得高。一曰，体欲得紧〔12〕。
大膁疏肋〔13〕，难饲。龙头突目〔14〕，好跳。又云： 不能行也。鼻如镜鼻〔15〕，难牵。口方易饲。
“兰株”欲得大。“兰株”，尾株。“豪筋”欲得成就。“豪筋”，脚后横筋。“丰岳”欲得大。“丰岳”，膝株骨也。蹄欲得竖。竖如羊脚。“垂星”欲得有“怒肉”。“垂星”，蹄上；有肉覆蹄，谓之“怒肉”。“力柱”欲得大而成〔16〕。“力柱”，当车。肋欲得密，肋骨欲得大而张。张而广也。髀骨欲得出儁骨上〔17〕。出背脊骨上也。
易牵则易使，难牵则难使。〔18〕
“泉根”不用多肉及多毛。“泉根”，茎所出也。“悬蹄”欲得横。如“八”字也。“阴虹”属颈，行千里。“阴虹”者，有双筋自尾骨属颈〔19〕，宁公所饭也。“阳盐”欲得广〔20〕。“阳盐”者，夹尾株前两膁上也〔21〕。当“阳盐”中间脊骨欲得窊〔22〕。窊则双膂，不窊则为单膂。
常有似鸣者，有黄〔23〕。
【注释】
〔1〕胡： 指颔下垂皮。垂皮分叉的叫“歧胡”；也有分为三叉的。单条不分叉的叫“洞胡”。垂皮只有黄牛有，水牛没有，因此这里相牛法，仅限于黄牛。歧胡可以表示食槽宽，颔凹深，咀嚼力强，有利于消化吸收，使牛健壮。
〔2〕眼去角近： 眼离角近，表示额宽，面短，头轻，是驮用牛的良好头形。
〔3〕（kuài）： 通“快”，迅疾。
〔4〕二轨： 是测量牛体的两条假定的轨线，其所指注文已说明。 齐： 指这两条线的长度要相称。这是古人对牛体的量法，虽然没有现代的精密，但也反映对于前躯和中躯要适当相称的重视。
〔5〕壁堂： 指前脚和后股之间的胸腹部，要求胸腹壁要宽阔，则中躯发育健全，有力。这和膺庭要宽广是相应的。
〔6〕倚： 支撑住；又通“踦”（jǐ），指脚胫。脚胫支撑全体，二义相通。这里要求四肢端正，两胫间距离宁可小些，宁以稍偏于狭踏肢势为良；否则距离太大，反而形成不良的广踏肢势。下文倚脚不正，即脚胫偏斜，为骨骼发育不良之征。
〔7〕“胸也”，《初学记》卷二九及《御览》卷八九九引《相牛经》作“胸前也”或“胸前”，宜有“前”字。
〔8〕天关： 指肩脊接合部，要求肩、脊的附着良好（即“成”），则肌肉丰厚发达，有利于受轭。
〔9〕儁骨： 指脊骨中央，要求微凹，但不是深陷下垂，成为不良的弯背。
〔10〕膂： 指背椎腰椎两侧的肌肉。所谓“双膂”，即指此部两侧肌肉要发达隆起，中间的脊梁显得微微凹下，而背腰部横阔，有似双重的膂。不隆起，不微凹，则为“单膂”。下文阳盐中间的脊骨有凹下一些与不凹下之分，形成双膂和单膂，即指此。现在群众还有“双肩”、“单肩”的说法。
〔11〕此指飞节的曲度。要求前进时较直，后退时较曲，都是良形。但不是说曲飞节或直飞节都好，应予区别。
〔12〕“‘插颈’欲得高。一曰，体欲得紧”，《世说新语·汰侈》刘孝标注引《宁戚〔相牛〕经》作：“‘捶头’欲得高。百体欲得紧。”（上海古籍出版社影印本）“插颈”与“捶头（）”二字形似，“百”分成二字可变成“一曰”，未知孰是孰误。插颈，应指鬐甲部，高则有力。
〔13〕膁： 腰软窝儿，即膁腹，俗又名软肚。软窝儿大则腹大腰垂，加之肋骨又疏，则胸弱背软（背椎必细长），骨骼发育不良，驮负乏力，饲养不利。
〔14〕《学津》本作“头”，金抄作“颈”，他本脱。按： 《世说新语·汰侈》刘孝标注引《宁戚〔相牛〕经》及《御览》卷八九九引《相牛经》均作“龙头突目，好跳”，故从《学津》本作“头”。
〔15〕镜鼻： 古时铜镜背面中央穿绳的纽。牛鼻要求大而开张，如果像镜鼻那样的低陷小孔，自然难于牵挽役使。
〔16〕力柱： 即肩胛部受轭处，有些地方群众称为“力峰”。 成： 相成。指该部稍稍隆起，有利于受轭，不滑脱。
〔17〕髀骨： 此指髋骨，不是股骨。要求高出儁骨，其说与儁骨要求垂下些相应。
〔18〕这两句插在这里，突兀得很，疑是上文“鼻如镜鼻难牵”的注文误窜入此。
〔19〕“自尾”，各本均作“白毛”，不可解。《初学记》卷二九引《相牛经》作“自尾”。《世说新语·汰侈》注引作“白尾”，尚存“尾”字，而“白”仍是“自”的残误。《渐西》本《要术》改作“自尾”，是。
〔20〕阳盐： 指两膁前的背腰两侧的肌肉，要求隆起而宽广，而阳盐中间的脊骨要求微凹，则与双膂相应。
〔21〕“上”，各本均无，于部位不当。《初学记》及《御览》引《相牛经》均作“夹尾株前两膁上”，《四时纂要·正月》“拣耕牛法”正作“夹尾前两尻上”，应有“上”字。
〔22〕“窊”（wā），各本原作“”（注同）。按：“”，字书解释都是“入脉刺穴”，别无二义，这里讲不通。《四时纂要·正月》作“当阳盐中间脊欲得窊”，《疗马集》附《牛经》“相耕牛法”亦作“窊”。据改。
〔23〕黄： 指牛黄，即胆囊结石。《唐本草》注说：“牛有黄者，必多吼唤。”《吴氏本草》说：“牛出入呻者有之。”是胆结石疼痛的表征。
【译文】
牛，歧胡的长寿。歧胡，分叉连到两边腋下；也有分为三叉的。
眼离开角近的，走得快。眼要大。眼中有白脉贯穿着瞳子的，最快。“二轨”相齐的，快。“二轨”，从鼻至前髀为“前轨”，从肩胛至髋部为“后轨”。颈骨长而且大的，快。
“壁堂”要阔。壁堂，指前脚和后股之间。倚要像绊着的马那样，靠近些而且端正。阴jing要小。“膺庭”要宽广。膺庭，指〔前〕胸。“天关”要接合良好。天关是脊椎和肩骨相接的部位。“儁骨”要垂下些。儁骨是脊骨的中央，要垂下些。
洞胡的不长寿。洞胡是垂皮不分叉而成一体，从颈到胸前的。“珠渊”上有旋毛，不长寿。珠渊，正当眼睛下面。“上池”上有乱毛长着，妨害主人。上池在两角之间，又叫“戴麻”。
倚脚偏斜不正，有劳病。角冷，有病。毛卷曲，有病。毛要短而密；如果长而疏，不耐寒冷。耳朵上多长毛，不耐寒热。单膂的，力气弱。有生疖疮而很快就溃破的，有大劳病。
撒尿射到前脚的，行走快；向下直射的，不快。
睫毛乱的，容易觝撞人。
后脚前进时比较直，后退时比较曲，都是好相；前进时比较直，尤其好。前进时不怎么直，后退时不怎么曲，是下等相。走路时，要像羊走的样子。
头不要多肉。臀部要宽广。尾不要长到地；长到地的，力气弱。尾上毛少骨多的，有力。膝上的肉要硬实。角要细，横生也好，竖生也好，都不需要大。躯干要紧促，形状要像“卷”的一样。所谓卷的，就是形状是圆的。“插颈”要高。一说（？）躯干要紧。
腰软窝儿大，而肋骨疏的，难饲养。头像龙头，眼睛突出，常常会跳。一说： 不肯好好走路。鼻子像镜鼻，难牵。口阔唇厚，容易饲养。
“兰株”要大。兰株，就是尾根部。“豪筋”要相称相成。豪筋是脚后面的横筋。“丰岳”要大。丰岳，就是膝盖骨。蹄要竖。像羊脚一样竖。“垂星”上要有“怒肉”。垂星的部位在蹄上；蹄上有肉覆盖着，叫作怒肉。“力柱”要大而相成。力柱是车的部位。肋骨要密，要大而开张。就是要开张而宽广。髀骨要高出儁骨之上。就是要高出脊梁之上。
容易牵的容易役使，难牵的难于役使。
“泉根”不要多肉，也不要多毛。泉根是阴jing所出的根部。“悬蹄”要横。像“八”字的样子。“阴虹”连到颈上的，日行千里。所谓阴虹，是说有两条筋从尾骨一直连到颈上，就是宁戚所喂的牛。“阳盐”要宽广。所谓阳盐，是夹着尾根向前在两膁的前面。阳盐中间的脊骨要凹下一些。凹下的就是双膂，不凹下的就是单膂。
常常有像鸣叫的声音的，有牛黄。
治牛疫气方： 取人参一两，细切，水煮，取汁五六升，灌口中，验。
又方： 腊月兔头烧作灰，和水五六升灌之，亦良。
又方： 朱砂三指撮，油脂二合，清酒六合，暖，灌，即差。
治牛腹胀欲死方： 取妇人阴mao，草裹与食之，即愈。此治气胀也。
又方： 研麻子取汁，温令微热，擘口灌之五六升许，愈。此治食生豆腹胀欲垂死者，大良。
治牛疥方： 煮乌豆汁〔1〕，热洗五度，即差耳。
治牛肚反及嗽方〔2〕： 取榆白皮，水煮极熟〔3〕，令甚滑，以二升灌之〔4〕，即差也。
治牛中热方： 取兔肠肚，勿去屎，以草裹〔5〕，吞之。不过再三，即愈。
治牛虱方： 以胡麻油涂之，即愈。猪脂亦得。凡六畜虱，脂涂悉愈。
治牛病： 用牛胆一个，灌牛口中，差。
《家政法》曰：“四月伐牛茭。”四月青草〔6〕，与茭豆不殊，齐俗不收，所失大也。
《术》曰：“埋牛蹄着宅四角，令人大富。”
【注释】
〔1〕金抄、明抄作“乌豆”，《津逮》本作“乌头”。乌豆，即黑大豆。《四时纂要·正月》及元刻《辑要》引《四时类要》，正文均作“乌豆汁”，而其下注云：“一本作‘乌头汁’。”因此，《今释》和孟方平都认为“乌豆”是“乌头”之误，因为现在未见乌豆治疥，而常用乌头，“是科学的”。其实乌豆“涂痈肿”已见于今传最早的本草书《神农本草经》，本草书上的大豆以黑者入药（即乌豆），其后《华佗神方》明确记载：“治牛疥方： 黑豆水煮，去滓取汁，洗五六次即愈。”所记与《要术》完全相同。葛洪《肘后备急方》卷八亦明载：“治牛马六畜疥： 以大豆熬焦，和生麻油捣敷，醋泔水净洗。”孟诜《食疗本草》、《子母秘录》等都有治“阴痒”、“涂一切毒肿”和煮汁洗或嚼敷小儿疮疥等的记载（《政类本草·生大豆》引录）。乌头（Aconitum carmichaelii），毛茛科，有剧毒，性大热，用热汁洗五次，恐有副作用。韩鄂和《辑要》编者保留原文的“乌豆汁”，而不改用另本的“乌头汁”，是很有见地的。
〔2〕肚反： 即习俗所称的“反胃”，指食后过一会就呕吐出来。
〔3〕“熟”，指煮得极透使汁释出，“令甚滑”，各本均作“热”。《四时纂要·正月》及《辑要》引《四时类要》均作“熟”，据改。
〔4〕金抄、明抄作“二升”，湖湘本作“三升”，《津逮》本作“五升”。《四时纂要·正月》作“三五升”。
〔5〕“草裹”，各本均作“裹草”，《四时纂要·正月》作“草裹”，据以倒正。
〔6〕“青草”，各本均作“毒草”，无理，应是“青草”之误，今改正。
【译文】
治牛疫气病的方子： 取人参一两，切细，用水煮，煮得五六升的汁，灌入牛口中，灵验。
又一方子： 腊月的兔头烧成灰，用五六升的水调和，灌下去，也好。
又一方子： 三个手指的一小撮朱砂，二合油脂，六合清酒，调和在一起烫暖，灌下去，就好。
治牛腹胀难受快要死的方子： 取妇人阴mao，用草裹着，喂给牛吃，就好。这是治气胀的方子。
又一方子： 把大麻子研烂，〔调水〕取得液汁，加火烧得微微温热，扳开口灌下去，灌入五六升，就好。这是治吃生豆肚胀快要死的方子，非常好。
治牛疥癣的方子： 煮取乌豆汁，趁热洗，洗五次，就好了。
治牛“肚反”和咳嗽的方子： 取榆树白皮，水煮到极熟，使液汁很黏滑，拿二升灌下去，就会好。
治牛中热的方子： 取兔子的肠肚，不要去掉屎，用草裹着，让它吞下去。不过两三次，就好了。
治牛虱的方子： 用芝麻油涂上，就会好。用猪油也可以。凡六畜生虱，用油脂涂上，都会好。
治牛病的方子： 用牛胆一个，灌入牛口中，就会好。
《家政法》说：“四月割喂牛的茭草。”四月青草，与茭豆没有两样，可齐人习俗上不知道收割，损失很大。
《术》说：“在住宅的四角埋下牛蹄，可以使人大富。”
养羊第五十七
毡及酥酪、干酪法，收驴马驹、羔、犊法，羊病诸方，并附
常留腊月、正月生羔为种者，上；十一月、二月生者，次之。〔1〕非此月数生者〔2〕，毛必焦卷，骨骼细小〔3〕。所以然者，是逢寒遇热故也〔4〕。其八、九、十月生者，虽值秋肥，然比至冬暮，母乳已竭，春草未生，是故不佳。其三、四月生者，草虽茂美，而羔小未食，常饮热乳，所以亦恶。五、六、七月生者，两热相仍，恶中之甚。其十一月及二月生者〔5〕，母既含重〔6〕，肤躯充满，草虽枯，亦不羸瘦；母乳适尽，即得春草，是以极佳也。
大率十口二羝〔7〕。羝少则不孕，羝多则乱群。不孕者必瘦，瘦则非唯不蕃息，经冬或死〔8〕。羝无角者更佳〔9〕。有角者，喜相觝触，伤胎所由也。
拟供厨者，宜剩之。剩法： 生十余日，布裹齿脉碎之〔10〕。
牧羊必须大老子、心性宛顺者，起居以时，调其宜适。卜式云〔11〕： 牧民何异于是者。若使急性人及小儿者，拦约不得，必有打伤之灾；或劳戏不看〔12〕，则有狼犬之害；懒不驱行，无肥充之理；将息失所，有羔死之患也。唯远水为良〔13〕。二日一饮。频饮则伤水而鼻脓。缓驱行，勿停息。息则不食而羊瘦，急行则坌尘而蚛颡也。〔14〕春夏早放 〔15〕，秋冬晚出。春夏气软〔16〕，所以宜早；秋冬霜露，所以宜晚。《养生经》云〔17〕：“春夏早起，与鸡俱兴；秋冬晏起，必待日光。”此其义也。夏日盛暑，须得阴凉；若日中不避热，则尘汗相渐〔18〕，秋冬之间，必致癣疥。七月以后，霜露气降，必须日出霜露晞解，然后放之；不尔则逢毒气，令羊口疮、腹胀也。
圈不厌近〔19〕，必须与人居相连，开窗向圈。所以然者，羊性怯弱，不能御物，狼一入圈，或能绝群。架北墙为厂。为屋即伤热，热则生疥癣。且屋居惯暖，冬月入田，尤不耐寒。圈中作台，开窦，无令停水。二日一除，勿使粪秽。秽则污毛，停水则“挟蹄”〔20〕，眠湿则腹胀也。圈内须并墙竖柴栅，令周匝。羊不揩土，毛常自净；不竖柴者，羊揩墙壁，土、咸相得，毛皆成毡。又竖栅头出墙者，虎狼不敢逾也。
【注释】
〔1〕绵羊多数品种秋冬季节发情配种，但也有终年发情繁殖的。《要术》所记一年十二个月都能生育，是终年发情繁殖的品种。阴历十一月至二月生的仔羔，由于母羊怀孕后正值秋草丰茂，母羊长得膘肥体壮，乳房“含重”奶水多，小羔吃得饱饱的，到断奶时已有青草长出，可以接上嫩草，所以小羔长得好。这四个月中，又以十二月和正月生的为更好，因为初秋交配的母羊，能整天吃到营养丰富的秋草，使羔子在母胎中就生长发育良好，生下后虽然冬天没有青草，但有丰足的母乳，待到母乳已尽的时候，恰好接上嫩草，所以长得特别健壮，最宜于选作种羊。冬羔具有体躯肥壮、耐热耐寒和抗病力强等优点，目前我国西北牧区一般仍选留冬羔作种。
〔2〕“月数”，各本及《辑要》引同，是说这些月份，意思明白，仅《渐西》本改作“数月”。
〔3〕“骨骼”，原作“骨髓”，元刻《辑要》引同，殿本《辑要》改作“骨骼”，字应作“骼”。
〔4〕逢寒遇热： 八至十月生的羊羔，要经过寒冬腊月，三至七月生的羊羔，要经过炎热季节，或者青草接济不上，或者天热吃着热奶，都会营养不良，所以都不好。
〔5〕各本均作“十一月及二月”，仅金抄作“十一月、十二月”，《辑要》引同金抄。按：“及”应作“至”解释，即自十一月至二月，正文所说最好和较好的四个月都包括在内。一年十二个月中，三至十月的八个月，逐月点明其所以不好的缘由，剩下只有十一月至二月这四个月才是好的。所以不应作“十一月、十二月”。
〔6〕含重： 奶水丰足。按： 含重，原指“重身”，即怀孕，这里引申为乳量丰足，重亦通“湩”（dòng），指乳汁，《列子·力命》：“乳湩有余。”即此意。或谓“含重”应释为“母畜乳房丰满下垂即将生羔者”，泥于“重身”作解释，讲不通。因为《要术》说的是已经产下的仔羔，由于母乳丰足，虽然冬天没有青草，也吃得饱饱的，所以特别肥健。这和乳房丰满还没有产羔是不相干的两回事。
〔7〕羝（dī）： 公羊。
〔8〕经冬或死： 过冬可能死亡。怀孕母羊能分泌一种激素，促进肌体新陈代谢旺盛，提高消化吸收能力，所以比较肥健。未怀孕的没有这种优势，容易消瘦，过冬或致死亡。
〔9〕有的绵羊品种，公羊中有的有角，有的没有角。
〔10〕布裹齿脉碎之： 齿，作动词用，就是咬。脉，指睾丸。这句就是用布裹着睾丸，咬碎它。但也有人解释“齿脉”是指精索，方法是用锤锤打，使输精管与血管闭锁，睾丸因得不到血脉的供养而萎缩。但不知那时有否现在的这种“锤法”？
〔11〕卜式语见《史记·平准书》。上篇已引到，但这... -->>
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相牛、马及诸病方法
服牛乘马，量其力能；寒温饮饲，适其天性： 如不肥充繁息者，未之有也。金日〔1〕，降虏之煨烬，卜式〔2〕，编户齐民，以羊、马之肥〔3〕，位登宰相〔4〕。公孙弘，梁伯鸾〔5〕，牧豕者，或位极人臣，身名俱泰；或声高天下，万载不穷。宁戚以饭牛见知，马援以牧养发迹〔6〕。莫不自近及远，从微至著。呜呼小子，何可已乎！故小童曰：“羊去乱群，马去害者。”〔7〕卜式曰：“非独羊也，治民亦如是。以时起居，恶者辄去，无令败群也。”〔8〕谚曰“羸牛劣马寒食下”，言其乏食瘦瘠，春中必死。务在充饱调适而已。
陶朱公曰：“子欲速富，当畜五牸。”〔9〕牛、马、猪、羊、驴五畜之牸。然畜牸则速富之术也。
《礼记·月令》曰：“季春之月 ……合累牛、腾马，游牝于牧。”“累、腾，皆乘匹之名，是月所以合牛马。”〔10〕“仲夏之月 ……游牝别群，则絷腾驹。”“孕任欲止，为其牡气有余〔11〕，恐相蹄啮也。”“仲冬之月 ……马牛畜兽，有放逸者，取之不诘。”“《王居明堂礼》曰：‘孟冬命农毕积聚，继收牛马〔12〕。’”
凡驴、马驹初生，忌灰气；遇新出炉者，辄死〔13〕。经雨者则不忌。
【注释】
〔1〕金日（mì）（dī）（前134——前86）： 匈奴贵族，汉武帝时因战败被俘，叫他养马。由于马养得肥壮，得到汉武帝的信任，由侍中至封侯。《汉书》有传。西汉时的侍中不等于宰相，至南朝时始掌机要，相当于宰相，在后魏更见贵重，称为“小宰相”。贾氏是以后魏的侍中比拟金日为“宰相”。
〔2〕卜式： 《汉书》有传。汉武帝时曾在上林苑给皇家养羊，羊养得很好。最后做到御史大夫，跟宰相差不多。
〔3〕“羊、马”，似宜作“马、羊”，因金日以善养马发迹，卜式以善养羊贵显。
〔4〕西汉时的侍中不等于宰相，至南朝时始掌机要，相当于宰相，在后魏更见贵重，称为“小宰相”。贾氏是以后魏的侍中比拟金日为“宰相”。
〔5〕公孙弘（前200——前121）： 汉武帝时人，六十岁以前，以牧猪为业。后应征为官吏，最后做到宰相。《史记》、《汉书》均有传。 梁伯鸾： 名鸿，东汉初人。早年以牧猪为生。后与其妻孟光迁居苏州，替人家舂米，不肯做官。舂米回来，孟光捧着饭食，“举案齐眉”，就是他俩的故事。当时和后世以为“清高”。
〔6〕宁戚： 春秋时卫国人。偶尔一次在齐国都城东门外喂牛，刚巧齐桓公（？——前643，春秋时第一个霸主）夜间出巡，宁戚就边喂牛边大声唱歌，招惹桓公注意。桓公听了，认为是贤才，便举荐他为“客卿”。 马援（前14——49）：东汉初人。因辅佐汉光武有功，任伏波将军，封侯。早年以养马起家，曾得专家传授，《铜马相法》传说是他写的。
〔7〕《庄子·徐无鬼》：“〔牧马〕小童曰：‘夫为天下者，亦奚以异乎牧马者哉？亦去其害马者而已矣。’”但这里多“羊去乱群”一句，未审所出。
〔8〕卜式语见《史记·平准书》。《汉书·卜式传》亦有。
〔9〕陶朱公语见《孔丛子》卷五《陈士义》。《齐民要术序》中已有引到。牸（zì），雌性牲畜。
〔10〕引《月令》注文，都是郑玄注。
〔11〕《月令》郑注作“牡气”，《要术》各本均作“牝气”。按： 此指怀孕母马恐被牡马所伤害，“其”指“腾驹”，即牡马，应作“牡气”。孟方平说，牡马发情是受牝马的引诱，母马怀孕后，公马不发情，应作“牝气”。但既已“孕任欲止”，何来“牝气”？孟又说是指没有怀孕的母马，则外加“水分”，于文义尤为扞格不通。著名畜牧专家谢成侠教授说，母马怀孕后，牡马仍会发情，询之其他畜牧学者，其说相同，故从郑注改为“牡气”。
〔12〕“继收”，各本均作“继放”，意义相反。按： 此时正该收马入厩，否则“取之不诘”，《月令》郑注即作“系收”，没有存误必要，据改。“继”古通“系”。
〔13〕古代禁止弃灰于道路，说法很早： 殷代对犯禁的人，斩断其手，商鞅治秦，对犯禁的人，处以刺面涂墨的黥刑。直到清代，仍有忌灰之说，不过不是一般的灰，而是专指蓝灰。清代山东地区的丁宜曾《农圃便览·七月》“刈蓝打靛”：“蓝秸烧灰，弃于道路，马畏之，驹遇即死。故秦有禁。”
【译文】
役使牛马，酌量它所能负荷的力量；天冷天热和饮水喂料，适应它们的天性： 〔这样合理饲养管理，〕如果还不膘肥壮实、健康繁息，那是从来没有的。像金日这样被俘虏的外族人，像卜式这样老百姓出身的人，因为养马养羊养得肥壮，后来都做到了宰相。又像公孙弘和梁伯鸾，都是放猪的，可是公孙弘也做到了极品的人臣，地位和名誉都很高，梁伯鸾清高的名声传遍天下，千万年也受人尊敬。还有，宁戚由于喂牛被人家赏识，马援也因养马起家。这些人无一不是从近到远，从不出名到很出名的。啊！年轻的百姓们，怎么可以不努力育养呢！所以牧童说：“羊要去掉乱群的，马要除掉害群的。”卜式说：“不但是牧羊，治理老百姓也是这样。按一定的时间工作或休息，个别捣乱的一定要除掉，不要让他败坏集体。”农谚说：“瘦牛弱马，寒食前一定倒下。”这是说冬季饲料不够吃不饱，因而瘠弱，到春天一定会死。所以务必要喂得充足饱满，调理合宜。
陶朱公说：“你想要快快致富，该养五种母畜。”指牛、马、猪、羊、驴五种母畜。这样看来，育养母畜是快速致富的窍门。
《礼记·月令》说：“三月 ……让累牛、腾马与母畜交配，把母畜放到公母合群的牧场中去。”〔郑玄注解说：〕“累、腾都是公畜爬配的名称，〔所以累牛就是公牛，腾马就是公马〕。这个月进行牛马交配。”“五月 ……牧放母马单独成群，把公马拴系起来。”注解说：“母马已经怀孕，不再发情，但是〔公〕马的冲动还会有的，恐怕它踢伤或咬伤母马和胎儿〔，所以要拴起来〕。”“十一月 ……牛、马和其他家畜，如果还有放任着在外面的，任何人都可以收去，不算犯法。”注解说：“《王居明堂礼》就说过：‘十月命令农家必须收聚积蓄完毕，把牛马全都收回来拴着。’”
凡驴、马初生出的小驹子，忌灰气；碰上新出炉的灰，就会死。已经被雨淋过的灰，不忌。
马〔1〕： 头为王，欲得方；目为丞相，欲得光；脊为将军，欲得强；腹胁为城郭，欲得张；四下为令，欲得长。
凡相马之法，先除“三羸”、“五驽”，乃相其余。大头小颈，一羸；弱瘠大腹，二羸；小胫大蹄，三羸。大头缓耳，一驽；长颈不折，二驽；短上长下，三驽；大髂枯价切短胁〔2〕，四驽；浅髋薄髀 〔3〕，五驽。
骝马、骊肩、鹿毛、□马〔4〕、、骆马，皆善马也。
马生堕地无毛，行千里。溺举一脚，行五百里。
相马五藏法〔5〕： 肝欲得小；耳小则肝小，肝小则识人意。肺欲得大；鼻大则肺大，肺大则能奔。心欲得大；目大则心大，心大则猛利不惊，目四满则朝暮健。肾欲得小〔6〕。肠欲得厚且长，肠厚则腹下广方而平。脾欲得小；膁腹小则脾小〔7〕，脾小则易养。
望之大，就之小，筋马也；望之小，就之大，肉马也： 皆可乘致。致瘦欲得见其肉，谓前肩守肉〔8〕。致肥欲得见其骨。骨谓头颅。〔9〕
马，龙颅突目，平脊大腹，重有肉〔10〕： 此三事备者，亦千里马也。
【注释】
〔1〕“马”这条和下面“三羸五驽”条，与《初学记》卷二九及《御览》卷八九六引《伯乐相马经》文基本相同；《御览》所引还有下面的“马生堕地无毛”条。《要术》下文相马眼、耳、鼻、口等文，亦错见于二书所引《伯乐相马经》。启愉按： 《要术》所载相马文，颇为繁琐、零乱，重复既多，也间有出入，与他篇大异。“马”这条以下大致是总论性的整体相马法，“‘水火’欲得分”以下则分相各部位。但这部分分相法又与下文“相马从头始”以下的分相法重出，而后者特详，反映各成系列，其来源不同，特别是后者迷信白章和旋毛，而前者无一字涉及。再下面“久步则生筋劳”以下，则又回头讲役用法和饲养法。《伯乐相马经》是托伪之书，《世说新语·德行》“庾公（亮）乘马有‘的卢’”下南朝梁刘孝标注引到该书，其说与《要术》的“的颅”白章说相同。《隋书·经籍志三》五行类著录“《相马经》一卷”下注云，梁有《伯乐相马经》二卷，亡。《旧唐书·经籍志下》农家类著录“《相马经》一卷，伯乐撰”，则伯乐书在唐开元间征集遗书时又有征得。奇怪的是：《要术》最可贵的特点是引书都标明出处，可就是本篇没有一处标明出处，虽然那时有《伯乐相马经》，也有宁戚、王良、高堂隆三种《相牛经》，似乎贾氏根本没有看到或根本没有用它们，否则大量资料不会不标明出处。从本篇资料的繁杂交错看来，怀疑其中大部分是后人插进去的。《相马经》最初只一二卷，可到隋代诸葛颖等的《相马经》，猛增至六十卷，只相马一项，“浩瀚”如此，诸葛颖曾任隋炀帝时著作郎，其为汇录各家相马之说，可想而知，而庞然芜杂，在所难免。想不到本篇也是这样繁杂无章，恐怕贾氏不致如此。
〔2〕髂（qià）： 髂骨，即腰下腹部的侧骨。
〔3〕髋（kuān）： 髋骨，通称胯骨。 髀（bì）： 股部，大腿骨。
〔4〕此处脱文，金抄等空一格，湖湘本等空两格。
〔5〕此条及下面“望之大，就之小”条，《司牧安骥集》（简称《安骥集》）及《元亨疗马集》（简称《疗马集》）并引为《王良先师天地五脏论》文，除个别不起作用字眼外，文句全同，是后人假托“王良先师”的。
〔6〕本段就内脏和外形的互相联系和制约立论，但“肾欲得小”，无下文，与相肝、心、脾、肺四脏不相称，五脏实缺其一，又插进六腑的“肠”，疑有窜乱脱误。可《王良先师》文跟《要术》一样，殊为可疑。
〔7〕膁（qiǎn）： 腰软窝，又名软肚。
〔8〕“前肩守肉”，各本同，《安骥集》、《疗马集》引《王良先师》文作“前肩府肉”。“守”、“府”都对“四下为令”而言，字异实同，这里指肩部肌肉。
〔9〕本条三“致”字，各本同。后二者通“至”（《疗马集》引《王良先师》即作“至”），仍其旧。至于“乘致”，是“乘传致远”的省词，《疗马集》引无“致”字，于义为疏。
〔10〕龙颅： 形容额部大而隆起，同时骨突明显。 突目： 眼要略微突出些，首先必须眼球充盈于眼窝，但不要求过分突出，成为凶相。头和眼是马体的主宰，这样的外形是良马的必要条件。 平脊大腹： 腹大而脊平，表现背腰强抗有力，腹部满实而不下垂。（bì）重有肉：，大腿。臀股部肌肉发达，骨头壮实，则后躯推进有力。头、中躯和后躯构成马体的三大主要部分，这里合三者的良形于一马，所以符合骏马的条件。
【译文】
马的总要求： 头是王，要求方；眼是丞相，要求有光；背椎、腰椎是将军，要求坚强有力；胸腹部是城郭，要求〔充实〕开张；四肢是地方官，要求相应地长〔而有力〕。
〔上面从总的方面肯定了良马的外形，现在还要进一步用失格淘汰法〕来鉴定马匹，必须先把“三羸”、“五驽”的劣马除掉，然后再相其余的马。头大颈子细，〔无力支持头部，〕这是第一种羸；腰背部瘦弱，而腹部却膨大，〔更加重了自身负担，〕这是第二种羸；管部细小，而四蹄过大，〔必使四腿举步沉重，〕这是第三种羸。头大，耳朵却弛缓不耸立，这是第一种驽相；头颈长长的没有适度的弯曲，这是第二种驽相；躯干短，而四肢长，〔发育不完全，〕这是第三种驽相；腰椎长，而胁肋短，〔胸廓不发达，难得快跑和持久，〕这是第四种驽相；髋部狭窄，股部瘠薄，〔臀股部骨肉发育不良，推进之力怯弱，〕这是第五种驽相。
〔赤毛黑鬣的〕骝（liú）马，〔肩部毛黑色的〕骊（lí）肩马，〔毛色褐黄的〕鹿毛马，□马，〔青黑毛中夹杂着灰白色的〕（tuó）马，〔白马黑鬣的〕骆马，都是好马。
马生下来没有毛的，一天行一千里。撒尿时抬起一只脚的，一天行五百里。
相马五脏的方法： 肝要求小；耳朵小肝就小，肝小就知晓人意。肺要求大；鼻子大肺就大，肺大就善于奔跑。心要求大；眼大心就大，心大就勇猛不受惊吓，眼球充满，神采焕发，可以从早到晚健走有力。外肾要求小 ……（？）肠要求厚而且长，肠厚腹部下面就宽舒平正。脾要求小；腰软窝儿小脾就小，脾小就容易饲养。
远看大，近看小，这是“筋马”；远看小，近看大，这是“肉马”：都可以骑乘走远路。马再瘦，也得见到一定部位的肉；肉指肩胳部的肌肉。马再肥，也得见到一定部位的骨。骨指头颅骨突显现。
马，如果龙颅突目，腹大背脊平，臀股部肌肉发达、骨头壮实： 这三种条件都具备的，也是千里马。
“水火”欲得分〔1〕。“水火”，在鼻两孔间也。上唇欲急而方，口中欲得红而有光： 此马千里。马，上齿欲钩，钩则寿；下齿欲锯，锯则怒。颔下欲深。下唇欲缓。牙欲去齿一寸，则四百里；牙剑锋，则千里。“嗣骨”欲廉如织杼而阔，又欲长。颊下侧小骨是〔2〕。目欲满而泽；眶欲小，上欲弓曲，下欲直。“素”中欲廉而张。“素”，鼻孔上。
“阴中”欲得平。股下。“主人”欲小〔3〕。股里上近前也。“阳里”欲高〔4〕，则怒。股中上近“主人”。
额欲方而平。“八肉”欲大而明。耳下。“玄中”欲深。耳下近牙。耳欲小而锐，如削筒，相去欲促。欲戴；“中骨”高三寸。中骨也。“易骨”欲直。眼下直下骨也。颊欲开，尺长〔5〕。
膺下欲广一尺以上，名曰“挟一作扶尺”，能久走。“鞅”欲方。颊前〔6〕。喉欲曲而深。胸欲直而出。髀间前向。“凫”间欲开，望视之如双凫〔7〕。
颈骨欲大，肉次之。髻欲桎而厚且折；“季毛”欲长多覆，肝肺无病。发后毛是也。
背欲短而方，脊欲大而抗。脢筋欲大，夹脊筋也。“飞凫”见者怒〔8〕。膂后筋也。
“三府”欲齐。两髂及中骨也。尻欲颓而方。尾欲减，本欲大。
胁肋欲大而洼，名曰“上渠”，能久走〔9〕。
“龙翅”欲广而长。“升肉”欲大而明。髀外肉也。“辅肉”欲大而明。前脚下肉。
腹欲充，腔欲小。腔，膁。“季肋”欲张。短肋。
“悬薄”欲厚而缓，脚胫。“虎口”欲开。股内〔10〕。
腹下欲平满，善走，名曰“下渠”，日三百里。
“阳肉”欲上而高起。髀外近前。髀欲广厚。“汗沟”欲深明〔11〕。“直肉”欲方，能久走。髀后肉也。“输一作翰鼠”欲方。“直肉”下也。“肭肉”欲急。髀里也。“间筋”欲急短而减，善细走。“输鼠”下筋。
“机骨”欲举，上曲如悬匡〔12〕。马头欲高〔13〕。
“距骨”欲出前。“间骨”欲出前，后目〔14〕。外凫，临蹄骨也。
“附蝉”欲大。前后目。夜眼〔15〕。
股欲薄而博，善能走。后髀前骨〔16〕。
臂欲长，而膝本欲起，有力。前脚膝上向前。肘腋欲开，能走。膝欲方而庳。髀骨欲短。两肩骨欲深，名曰“前渠”，怒。
蹄欲厚三寸，硬如石，下欲深而明，其后开如鹞翼，能久走。
【注释】
〔1〕自本条至末了“蹄欲厚三寸，硬如石”条止，所谓“马援《铜马相法》”，错见于此中各条。《后汉书·马援传》唐李贤注引有《铜马相法》，录其全文，以资参比：“水火欲分明。水火，在鼻两孔间也。上唇欲急而方，口中欲红而有光：此千里马。颔下欲深。下唇欲缓。牙欲前向。牙欲去齿一寸，则四百里；牙剑锋，则千里。目欲满而泽。腹欲充，膁欲小。季肋欲长。悬薄欲厚而缓。悬薄，股也。腹下欲平满。汗沟欲深长。而膝本欲起。肘腋欲开。膝欲方。蹄欲厚三寸，坚如石。”与《要术》所记稍有异文，而详略大不相同。但可以看出二者有相承袭的关系，不过无从推测是谁承袭谁。
〔2〕两宋本作“侧小骨”，湖湘本作“侧八骨”。侧八骨可以指辅车骨。
〔3〕主人： 日译本推测是阴jing。
〔4〕阳里： 日译本推测是睾丸。
〔5〕“颊欲开，尺长”，各本同。《安骥集》及《疗马集·相良马论》均无“尺长”二字。《御览》卷八九六引马援《铜马相法》亦无此二字而径连下文作“颊欲开而膺下欲广一尺以上”，“而”下应脱“长”字，则《要术》“尺长”应是“而长”之误，应以“颊欲开而长”为句。又，《御览》引《铜马相法》比李贤所引多有增益。
〔6〕“颊前”，各本同；《御览》引《铜马相法》作“颈前”。按：“鞅”原是马颈上革带，应以作“颈前”为是。
〔7〕双凫（fú）： 形容胸前两侧上端肌肉部分，向上隆起像伏着的一对野鸭，其肌肉十分发达，因即名此部为“双凫”。此部为颈动静脉的径路，也是中兽医诊脉的部位。
〔8〕背长肌等肌群肌肉发达，配合强抗有力的脊柱，更使背腰部强厚有劲，加之腰椎、荐椎两侧的肌肉也发达隆起如凫，全躯更加强劲饱满，悍威洋溢（“怒”）。
〔9〕就胸部外形宽度说，要求宽广，上文称为“挟尺”；就内部空腔说，要求大而洼，这里称为“上渠”。虽然宽胸难能要求高速，但有持久力，则二者相符应。
〔10〕金抄、明抄作“股内”，他本及《相良马论》作“股肉”。按：“‘虎口’欲开”，相当于现代外形学上所说的股间宜有空隙，应作“股内”。上文“脚胫”，《铜马相法》作“股也”，此与“虎口”同指股部，似宜作“股也”。
〔11〕汗沟： 位于股胫的后方及臀端处，主要由于半膜样肌与股二头肌的发达，而形成二肌之间的浅沟。
〔12〕机骨： 指上眶骨。“如悬匡”，匡即“眶”字，也是“筐”的本字，眼眶所以容纳和保护眼球，如筐之容物。
〔13〕“马头”，各本同。后文有“乌头欲高”，注：“后足外节”，指飞节。“马头”应是“乌头”之误。
〔14〕金抄作“前，后目”，他本作“前，后曰”。按：“前后目”即“夜眼”，但在这里没有下文，《观象庐丛书》本《要术》改为“前后臼”，读成“间骨欲出前，后臼”，则认为“间骨”是指系部，系部在向后突出的距（即上文“距骨”）和蹄之间，后部呈凹形，则改“臼”可以解释，也不和下面的“前后目”重沓。这样，“外凫，临蹄骨也”的注文，可勉强解释“间骨”又名“外凫”，是靠到蹄部的骨。
〔15〕“前后目。夜眼。”各本同。按：“附蝉”之名，现代外形学上仍在沿用，即群众所称的“夜眼”。附蝉前后肢都有，故称“前后目”，则“前后目”也应是注“附蝉”的注文，被误作大字正文。又，自“距骨欲出前”至“夜眼”全段，《相良马论》所记相同，跟着《要术》错脱，跟《王良先师》一样，错脱都是《要术》的一个样板，不能不使人怀疑它们是承袭《要术》的。
〔16〕“后髀前骨”，《相良马论》仅采“股欲薄而博”的正文，不采此注。
【译文】
“水火”要分明。水火在两个鼻孔中间。上唇要紧密有力，口腔里面要现红色而有光： 这样的马是千里马。马，上面的切齿齿弓要稍微向里面钩曲，钩曲的就长寿；下面的切齿要锐利，锐利的就强悍有力。颔凹要深。下唇要弛缓〔，富于收缩性〕。犬齿和切齿之间的相隔要有一寸宽，这样的马，日行四百里；犬齿像剑锋的，日行千里。“嗣骨”要像织布梭子一样有棱而阔，又要长。嗣骨是两颊下面侧边的小骨。眼球要充盈眼窝，眼珠要有光彩而明澈；眼眶要小，眶的上缘要有一定的弓曲度，下缘的弓曲要比上缘小，比较直些。“素”的中部要比较狭，下部要开张。素，在两鼻孔上面〔，就是鼻梁〕。
“阴中”要平。阴中在股下面。“主人”要小。主人在股里面向上近前方的地方。“阳里”要高，高就强悍有力。阳里在股里面，上面接近主人。
前额要宽要平。“八肉”要大而明显。八肉是耳后面的项肌部。“玄中”要深。玄中在耳下面近牙齿的地方。马耳要短小，上端尖锐，像斜削的竹筒样子，两耳要凑近些。鬃毛〔保护头盖〕，要像戴帽子一样盖着；“中骨”要有三寸高。中骨是鬃中的骨〔，就是第二颈椎骨〕。“易骨”要直。易骨是眼下面直下的骨。颊要向后宽开〔而〕长。
前胸下部要求宽广达到一尺以上，名为“挟（一作扶）尺”，行走有持久力。“鞅”要宽满。鞅在颈前。喉要弯曲要深。胸部要平而稍为突出。前髀之间向前的地方〔，就是前胸〕。两“凫”的肌肉要隆起，看上去像双凫。
颈椎骨要发达，肉不要过分厚重。鬣毛要厚密，要曲折；“季毛”要长而多有覆盖，肝肺就没有毛病。季毛是鬣后面的毛〔，就是鬐甲毛〕。
背脊要短而平广，而脊椎要大，则强抗有力。脢（méi）的肌肉要发达，脢肌指背脊两侧的背长肌。“飞凫”明显的，慓悍奋发有力。飞凫是腰椎、荐椎两侧的肌肉。
“三府”要基本齐平。三府指两边的髋骨和中间的荐椎骨。尻（kāo）部要稍为倾斜而肌肉要宽厚。尾要短些，但尾根要粗大。
胁肋构成的胸廓要大而洼，名为“上渠”，能有持久力。
“龙翅”要宽广而长。“升肉”要大而明显。升肉是后股外的肌肉。“辅肉”要大而明显。辅肉是前脚下面的肉。
腹部要充实，腔要小。腔指腰软窝儿〔，软窝儿小则腰短，腰短就有力〕。“季肋”要开张。季肋是短肋〔，就是假肋〕。
“悬薄”要厚而舒缓，悬薄是指后股。“虎口”要开。虎口指股间〔宜有空隙〕。
腹部下面要平满，善能久走，名为“下渠”，日行三百里。
“阳肉”要向上面高起。阳肉是后股外靠前面的肌肉。后股肌肉要广而厚。“汗沟”要深而明显。“直肉”要发达充实，跑起来能有持久力。直肉是后股后面的肌肉。“输（一作翰）鼠”要发达充实。输鼠是“直肉”下部的肌肉。“肭（nà）肉”要紧实。肭肉是后股里面的肌肉。“间筋”要紧要短而有收缩力，善能小跑步。间筋是“输鼠”下面的肌肉。
“机骨”要高起，向上面弯曲成弓形，装着眼球。〔乌〕头要高。
“距骨”要向外面突出。“间骨”要向前面斜出，后部〔呈凹形〕。〔又名〕外凫，是靠近蹄的骨。
“附蝉”要大。附蝉即“前后目”，就是“夜眼”。
股要薄而宽广，善能久走。指后股前面的骨。
前膊要长，而膝骨要突起，这样，有力量。前膊在前脚膝骨之上向外的部位。肘内侧的腋窝要离空些，〔不致压迫胸部，〕能行走有劲。膝骨要方而不露角。股骨要短。两肩骨要深，称为“前渠”，就奋猛有力。
蹄要有三寸厚，像石头一样坚硬，蹄底要有适度的穹窿，蹄叉也显明，后方要岔开像鹞翼的形状，〔富于弹性，有利于运动，〕这样，能有持久力。
相马从头始：
头欲得高峻，如削成。头欲重，宜少肉，如剥兔头。“寿骨”欲得大，如绵絮苞圭石。“寿骨”者，发所生处也。白从额上入口，名“俞膺”〔1〕，一名“的颅”，奴乘客死，主乘弃市，大凶马也。
马眼欲得高，眶欲得端正，骨欲得成三角，睛欲得如悬铃，紫艳光。目不四满，下唇急，不爱人；又浅，不健食〔2〕。目中缕贯瞳子者，五百里；下上彻者，千里。睫乱者伤人。目小而多白，畏惊。瞳子前后肉不满，皆凶恶。若旋毛眼眶上，寿四十年；值眶骨中，三十年；值中眶下，十八年；在目下者，不借。睛却转后白不见者，喜旋而不前。目睛欲得黄，目欲大而光，目皮欲得厚。目上白中有横筋，五百里；上下彻者千里。目中白缕者，老马子。目赤，睫乱，啮人。反睫者，善奔，伤人。目下有横毛，不利人。目中有“火”字者，寿四十年。目偏长一寸，三百里。目欲长大。旋毛在目下，名曰“承泣”，不利人。目中五采尽具，五百里，寿九十年。良，多赤，血气也；驽，多青，肝气也；走，多黄，肠气也；材知，多白，骨气也；材□〔3〕，多黑，肾气也。驽，用策乃使也。白马黑目〔4〕，不利人。目多白，却视有态，畏物喜惊。
马耳欲得相近而前竖，小而厚。□一寸〔5〕，三百里；三寸，千里。耳欲得小而前竦。耳欲得短，杀者良，植者驽，小而长者亦驽。耳欲得小而促，状如斩竹筒。耳方者千里；如斩筒，七百里；如鸡距者，五百里。
鼻孔欲得大。鼻头文如“王”、“火”字，欲得明。鼻上文如“王”、“公”，五十岁；如“火”，四十岁；如“天”，三十岁；如“小”，二十岁；如“今”，十八岁；如“四”，八岁；如“宅”，七岁。鼻如“水”文，二十岁。鼻欲得广而方。
唇不覆齿，少食。上唇欲得急，下唇欲得缓。上唇欲得方，下唇欲得厚而多理，故曰：“唇如板鞮〔6〕，御者啼。”黄马白喙，不利人。
口中色欲得红白如火光，为善材，多气，良且寿。即黑不鲜明，上盘不通明，为恶材，少气，不寿。一曰： 相马气： 发口中，欲见红白色，如穴中看火，此皆老寿。一曰： 口欲正赤，上理文欲使通直，勿令断错；口中青者，三十岁；如虹腹下〔7〕，皆不尽寿，驹齿死矣。口吻欲得长。口中色欲得鲜好。
旋毛在吻后为“衔祸”，不利人。
“刺刍”欲竟骨端〔8〕。“刺刍”者，齿间肉。
齿，左右蹉不相当，难御〔9〕。齿不周密，不久疾；不满不厚，不能久走。
一岁，上下生乳齿各二。二岁，上下生齿各四。三岁，上下生齿各六。
四岁，上下生成齿二。成齿，皆背三入四方生也。五岁，上下着成齿四。六岁，上下着成齿六。两厢黄，生区〔10〕，受麻子也。
七岁，上下齿两边黄，各缺区，平受米。八岁，上下尽区如一，受麦。
九岁，下中央两齿臼，受米。十岁，下中央四齿臼。十一岁，下六齿尽臼。
十二岁，下中央两齿平。十三岁，下中央四齿平。十四岁，下中央六齿平。
十五岁，上中央两齿臼。十六岁，上中央四齿臼。若看上齿，依下齿次第看。十七岁，上中央六齿皆臼。
十八岁，上中央两齿平。十九岁，上中央四齿平。二十岁，上下中央六齿平〔11〕。
二十一岁，下中央两齿黄。二十二岁，下中央四齿黄。二十三岁，下中央六齿尽黄。
二十四岁，上中央二齿黄。二十五岁，上中央四齿黄。二十六岁，上中齿尽黄。
二十七岁，下中二齿臼。二十八岁，下中四齿臼。二十九岁，下中尽臼。
三十岁，上中央二齿臼。三十一岁，上中央四齿臼。三十二岁，上中尽臼。
颈欲得而长〔12〕，颈欲得重。颔欲折。胸欲出，臆欲广。颈项欲厚而强。回毛在颈，不利人。白马黑髦，不利人。
肩肉欲宁。宁者，却也〔13〕。“双凫”欲大而上。“双凫”，胸两边肉如凫。
脊背欲得平而广，能负重；背欲得平而方。鞍下有回毛，名“负尸”，不利人。
从后数其胁肋〔14〕： 得十者良。凡马： 十一者，二百里；十二者，千里；过十三者，天马，万乃有一耳。一云： 十三肋五百里，十五肋千里也。
腋下有回毛，名曰“挟尸”，不利人。左胁有白毛直上，名曰“带刀”，不利人。
腹下欲平，有“八”字；腹下毛，欲前向。腹欲大而垂结，脉欲多；“大道筋”欲大而直。“大道筋”，从腋下抵股者是。腹下阴前，两边生逆毛入腹带者，行千里；一尺者，五百里。
“三封”欲得齐如一。“三封”者，即尻上三骨也。尾骨欲高而垂；尾本欲大，欲高；尾下欲无毛。“汗沟”欲得深。尻欲多肉。茎欲得粗大。
蹄欲得厚而大。踠欲得细而促〔15〕。
髂骨欲得大而长。
尾本欲大而强。
膝骨欲圆而张，大如杯盂。
“沟”，上通尾本者，蹋杀人。
马有双脚“胫亭”〔16〕，行六百里。回毛起踠膝是也〔17〕。
欲得圆而厚，里肉生焉。
后脚欲曲而立〔18〕。
臂欲大而短。
骸欲小而长〔19〕。
踠欲促而大，其间才容靽〔20〕。
“乌头”欲高。“乌头”，后足外节〔21〕。后足“辅骨”欲大。“辅足骨”者〔22〕，后足骸之后骨。
后左右足白，不利人。白马四足黑，不利人。黄马白喙，不利人。后左右足白，杀妇。
相马视其四蹄： 后两足白，老马子；前两足白，驹马子。白毛者，老马也。
四蹄欲厚且大。四蹄颠倒若竖履，奴乘客死，主乘弃市，不可畜。
【注释】
〔1〕“俞膺”，《世说新语·德行》刘孝标注引《伯乐相马经》作“榆雁”，《御览》卷八九六引同书作“榆写”。
〔2〕“目不四满 ……不健食”，《相良马论》作：“目不四满，上睑急，下睑浅，不健食。”
〔3〕“材”下南宋系统本空一格，金抄加一小圈，表明有脱字。此脱字疑即上文“材知”的“知”字（通“智”），却被上窜，而这里又误衍了个“材”字。其实这两句应是“材，多白”，“知，多黑”。
〔4〕一般的马，其睛体色素深时多呈黑色，而某些良种马则多呈鲜艳的浅紫色。白马由于在整个有机体内色素少，因此目睛基本上都是黄或紫色，极少黑色。这里白马黑睛，不利人，古人以异常现象为不祥的说法是很多的。
〔5〕“厚”下各本径接“一寸”，仅金抄空一格，表明有脱字。按：“一寸三百里，三寸千里”，无论指耳翼的厚度还是耳根的直径，都讲不通，如果指耳的长度，尤其和“耳欲得短”牴牾。《相良马论》称：“耳三寸者三百里，一寸者千里。”这才是指耳长。《御览》卷八九六引《伯乐相马经》，此脱字作“雍”，通“壅”，即有物壅起。《多能鄙事》卷七《相马法》记载：“耳本下生角一寸，三百里；三寸，行千里。”所谓“雍”，原指耳根下有凸肉或有某骨凸起，后来索性变成“角”，无论所说是否合理，说明《要术》有脱字，故从金抄空格。
〔6〕鞮（dī）： 兽皮做的鞋。
〔7〕“如虹腹下”，各本同，不可解。有人解释为虹腹下面带紫的暗灰色。但“口中青者”尚三十岁，黑者才是“不寿”，暗灰色与驹子时就夭折的最坏的口腔色泽不合。《安骥集》所载《相良马论》几乎全同《要术》，“如虹腹下”这条，该书就没有采收。本书存疑待考。
〔8〕刺刍： 指牙龈。 骨： 指齿。这是说齿槽要深，露出齿冠要低，则牙龈充实，着齿坚固。
〔9〕齿，不管前后左右怎样错开，最终必使上齿与下齿不相密合，即所谓“齿”。这样，势必影响受辔，所以难于驾驭。齿是骨骼系统的一部分，齿的发育不良，出现咬合不紧密，稀疏不厚实，同时可为骨骼发育不健全的表征，则咀嚼不良，影响消化，营养必差，都可以影响马匹的速力与持久力。
〔10〕区（ōu）： 沟穴。
〔11〕两宋本均作“上下”，湖湘本“下”字空白一格，《津逮》本、《学津》本不空，只一“上”字。按： 此指到二十岁上下六齿齿坎都磨平，照二十六岁、三十二岁例，《津逮》本等省去“下”字也可以。
〔12〕?（hùn）： 圆而长。
〔13〕宁： 作宁耐解释。 却： 是拒却，不是退却，就是能抗得住重荷。所以这里是指肩部肌肉发达结实，能吃重驮东西。
〔14〕此条《四时纂要·三月》引《马经》有不同，是：“ ……数其肋骨，得十茎，凡马；十一者，五百里；十三者，千里也；过十三者，天马也。”《多能鄙事》同《四时纂要》。据记载，肋骨以多为良，十肋是“凡马”，不是“良”马，《要术》“良”字衍，“二百里”应作“五百里”，全条应作：“得十者凡马；十一者，五百里 ……”
〔15〕踠： 踠部，此指球节。下文同指。球节上连管骨，下接系部。对管骨说，要细而紧促；对系部说，要紧促而大。
〔16〕胫亭： 是踠膝处旋毛的名称。
〔17〕“回毛起踠膝是也”，应是注文，《相良马论》正作注文，列“六百里”下。踠膝，指后肢膝部（与球节的踠部不同）。
〔18〕后脚欲曲： 后脚要适度弯曲。此指飞节，即后肢的胫的斜度对飞节构成一定的角度。但不要求过分弯曲，成为不良的曲飞节，而要求下方挺立，恰好是良形。
〔19〕骸： 指胫骨，在这里是指管骨。管骨不应很细长，而是四肢下半段干燥，看起来比较细长。对骑乘马要求管部较细而干燥，有些地区称为“干腿”，即指此。
〔20〕靽（bàn）： 套在马后的皮带。
〔21〕乌头： 指飞端及飞节，就是后脚向后面突出的“节”。其前方就是《良马相图》所称的“曲池”，现在群众称为“大弯”。
〔22〕“辅足骨”，各本同，“足”当是衍文，《疗马集》即无“足”字。
【译文】
相马从头部开始：
头要高峻，骨突显明，像用刀削成的样子。头要重，但肉要少，峻削，像剥了皮的兔头。“寿骨”要大，像绵絮包着圭石。〔就是头皮要软，而额骨要坚硬如石。〕寿骨就是长着头发的额骨。白章从额上一直下来进入口中，这种马叫作“俞膺”，又叫作“的颅”，奴仆骑乘，死在外乡；主人骑乘，杀头弃市，是大大不吉利的凶马。
马眼要在高位，眼眶要对称端正，眼骨要成三角形，眼球要充满，像悬铃而有紫艳光。眼球四面不充盈于眼眶，下唇紧巴巴不松弛，这马不会爱护人；口角又浅又小，不利于采食。眼中有一条“缕”贯穿着瞳孔的，日行五百里；从上到下一直贯通的，日行千里。睫毛乱的，容易伤人。眼乌珠小，而巩膜过于发达呈现多白的马，胆小多惊。瞳孔前后的肉不充盈，凹陷，都是凶恶相。如果旋毛在眼眶上面的，这马有四十年寿命；在眶骨正中的，有三十年寿命；在正中下面的，有十八年寿命；在眼睛下面的，寿命不长，很轻贱。眼珠转动时不见白，〔是角膜过于发达而呈现多黑，则珠大无光，视线不确，〕喜欢旋转着不肯向前走。眼珠要黄，眼睛要大而有光，眼皮要厚。上面的眼白中有横筋的，日行五百里；横筋贯彻到下面的，日行千里。眼中有“白缕”的，是老马子。眼发红，睫毛乱的，会咬人。睫毛翻进眼内的，喜欢奔跑，容易伤人。眼下面有横毛的，不利人。眼中有像“火”字形的，有四十年寿命。眼睑半边的长有一寸的，日行三百里。眼要长要大。眼下面有旋毛，名叫“承泣”，不利人。眼中五种色彩都具有的，日行五百里，有九十年寿命。良马，眼中多红色，是血气；驽马多青色，是肝气；善走的马多黄色，是肠气；有力的马多白色，是骨气；〔智慧的〕马多黑色，是肾气。驽马是要用鞭子才能役使的。白马黑睛，不利人。眼睛多白，回避却视，胆小害怕，很容易受惊。
马耳要彼此相近，要向前直竖，要小而厚。〔耳根后有物壅起〕一寸高，日行三百里；三寸高，日行千里。耳要小，要向前挺立。耳要短，像削成的尖锐形的，是良马；一样粗细耸立的，是驽马；小而长的也是驽马。耳要小而紧促，形状像斜削的竹筒。耳方的，日行千里；像斜削的竹筒的，七百里；像鸡距的，五百里。
鼻孔要大。鼻头上的纹理，像“王”字、“火”字的，要明显。纹理像“王”字、“公”字的，寿命五十岁；像“火”字的，四十岁；像“天”字的，三十岁；像“小”字的，二十岁；像“今”字的，十八岁；像“四”字的，八岁；像“宅”字的，七岁。鼻纹像“水”字的，寿命二十岁。鼻要宽广而方。
唇盖不住齿，〔有碍采食，〕所以吃得少。上唇要紧密，下唇要松弛。上唇要方，下唇要厚而多皱纹，〔富于收缩性，〕所以说：“嘴唇像兽皮鞋那样薄，驾驭的人一定会哭。”黄马白嘴唇，不利人。
口黏膜的颜色要像火光一样，有红有白的，这是素质好的马，它多〔甘香的〕口气，是良马，而且长寿。如果是黑色，不鲜明，上腭沟纹不明显通顺，是素质恶劣的马，少〔甘香的〕口气，短寿早死。一说： 相马的口气，扳开口，要看见里面有红白色，像从洞里看见火光一样，这是能够长寿到老的马。又一说： 口黏膜要现正红色，上腭沟纹要通直整齐，不能错乱断绝；口中青色的，三十岁；如虹腹下的颜色的（？），都不能尽寿，而在驹子时就死了。口吻要长〔，利于采食〕。口黏膜颜色要鲜明红润。
口吻后面有旋毛，名为“衔祸”，对人不利。
“刺刍”要尽量到达骨的下端。刺刍是齿间的肉。
齿，上下向一边错开，不相密合，难于驾驭。齿咬合不紧密，不能长久快跑；不满不厚实，奔跑没有持久力。
马一岁，上下各长出两个乳齿。二岁，上下各长出四个乳齿。三岁，上下各长出六个乳齿。
四岁，上下各生出两个成齿。成齿都是过三岁进入四岁才生出的。五岁，上下各生出四个成齿。六岁，上下各生出六个成齿。这时两边的齿，齿质开始现黄色，形成齿坎，可以受纳麻子。
七岁，上下两边的齿呈现黄色，各自的齿坎都磨失，可以平平地受米。八岁，上下两边的齿都出现齿坎，可以受纳麦子。
九岁，下面中央的两个齿，齿面成臼形，可以受米。十岁，下面中央四个齿成臼形。十一岁，下面中央六个齿全都成臼形。
十二岁，下面中央的两个齿，齿面磨平了。十三岁，下面中央的四个齿磨平了。十四岁，下面中央的六个齿都磨平了。
十五岁，上面中央的两个齿，齿面成臼形。十六岁，上面中央的四个齿成臼形。看上面的齿，依照上文看下面的齿的次序看。十七岁，上面中央的六个齿都成臼形。
十八岁，上面中央的两个齿磨平了。十九岁，上面中央的四个齿磨平了。二十岁，上面和下面中央的六个齿全都磨平了。
二十一岁，下面中央的两个齿呈现黄色。二十二岁，下面中央的四个齿呈现黄色。二十三岁，下面中央的六个齿都呈现黄色。
二十四岁，上面中央的两个齿呈黄色。二十五岁，上面中央的四个齿呈黄色。二十六岁，上面中央的六个齿都呈黄色。
二十七岁，下面中央的两个齿呈白色。二十八岁，下面中央的四个齿呈白色。二十九岁，下面中央的六个齿全都白色。
三十岁，上面中央的两个齿呈白色。三十一岁，上面中央的四个齿呈白色。三十二岁，上面中央的六个齿全都白色。
马颈要圆而长，要厚重。颔凹要深。胸部要稍为突出，胸前的上方要开广。颈项部要厚而悍强。颈上有旋毛，对人不利。白马黑鬃，对人不利。
肩部的肌肉要宁。宁，是却的意思〔，就是能抗得住〕。“双凫”要大而向上隆起。双凫是胸的两侧像野凫那样伏着的肌肉。
背脊要平而宽广，就能够负重；背要平要广。鞍下有旋毛，名为“负尸”，不利人。
从后面数马的肋骨： 有十条的，是普通的马；十一条的，日行二百里；十二条的，日行千里；超过十三条的，是天马，一万匹中也许遇到一匹。一说： 十三肋的日行五百里，十五肋的日行千里。
腋下有旋毛，名为“挟尸”，不利人。左胁下有一道白毛一直向上长的，名为“带刀”，不利人。
腹的下部要平满，有“八”字纹；腹下部的毛要向前倾。腹部要大而稍微垂曲，要结实饱满，〔腹壁皮下的静〕脉要多；“大道筋”要大而直。大道筋是从腋下一直到股间的肌肉〔，就是胸大肌和腹直肌等肌肉〕。公马腹部下面，阴jing前面，两边生逆毛伸到腹带下面的，日行千里；有一尺长的，日行五百里。
“三封”要基本齐平。三封是尻上的三块骨〔，就是两边的髋骨和中间的荐椎骨〕。尾骨要高而下垂；尾根要大要高〔，不致贴着会阴部〕；尾根下面不要有毛〔，不致擦伤肛门及阴门〕。“汗沟”要深。尻要多肉。阴jing要粗大。
蹄要厚而大。踠部要细而紧促。
髋骨要大而长。
尾根要大而强有力。
膝盖骨要圆而开张，像杯子的大小。
“汗沟”向上面通到尾基部的，会踢死人。
马的双脚有“胫亭”的，日行六百里。胫亭就是发生在踠膝处的旋毛。
后股要圆而厚实，股内侧肌要发达。
后脚要适度的弯曲，但下方要求挺立。
前臂要粗大，要短些。
管部要比较细长〔，看起来干燥〕。
踠部要紧促而大，中间仅仅容得下绊带。
“乌头”要高。乌头是后脚向后面突出的“节”。后脚的“辅骨”要大。辅骨是后脚胫后面的骨。
马，后面左右两脚白的，不利人。白马，四脚黑的，不利人。黄马白嘴唇，不利人。后面左右两脚白的，克杀妇人。
相马相它的四蹄： 后两脚白的，是老马子；前两脚白的，是马驹子。白毛的，是老马。
四蹄要厚而且大。四蹄〔蹄底不着地，蹄穹外露〕，像倒竖着的履，奴仆骑乘，死在外乡；主人骑乘，杀头弃市，是养不得的。
久步即生筋劳；筋劳则“发蹄”〔1〕，痛凌气。一曰： 生骨则发痈肿。一曰：“发蹄”，生痈也。〔2〕久立则发骨劳；骨劳即发痈肿。久汗不干则生皮劳；皮劳者，而不振〔3〕。汗未善燥而饲饮之，则生气劳；气劳者，即而不起〔4〕。驱驰无节，则生血劳；血劳则发强行〔5〕。
何以察“五劳”？终日驱驰，舍而视之： 不者，筋劳也；而不时起者，骨劳也；起而不振者，皮劳也；振而不喷者，气劳也；喷而不溺者，血劳也。
筋劳者，两绊却行三十步而已。一曰： 筋劳者，起而绊之，徐行三十里而已。骨劳者，令人牵之起，从后笞之起而已〔6〕。皮劳者，侠脊摩之热而已。气劳者，缓系之枥上，远草，喷而已。血劳者，高系，无饮食之，大溺而已。
饮食之节： 食有“三刍”，饮有“三时”。何谓也？一曰恶刍，二曰中刍，三曰善刍。善谓饥时与恶刍〔7〕，饱时与善刍，引之令食，食常饱，则无不肥。剉草粗，虽足豆谷，亦不肥充；细剉无节，簁去土而食之者，令马肥〔8〕，不啌（苦江反）〔9〕，自然好矣。何谓“三时”？一曰朝饮，少之；二曰昼饮，则胸餍水；三曰暮，极饮之〔10〕。一曰： 夏汗、冬寒，皆当节饮。谚曰：“旦起骑谷，日中骑水。”斯言旦饮须节水也。每饮食，令行骤则消水，小骤数百步亦佳。十日一放，令其陆梁舒展，令马硬实也。夏即不汗，冬即不寒；汗而极干。
饲父马令不斗法： 多有父马者，别作一坊，多置槽厩；剉刍及谷豆，各自别安。唯着头，浪放不系。非直饮食遂性，舒适自在；至于粪溺，自然一处，不须扫除。干地眠卧，不湿不污。百匹群行，亦不斗也。
饲征马令硬实法： 细剉刍，杴掷扬去叶〔11〕，专取茎，和谷豆秣之。置槽于迥地〔12〕，虽复雪寒，勿令安厂下。一日一走，令其肉热，马则硬实，而耐寒苦也。
： 驴覆马生〔13〕，则准常。以马覆驴，所生骡者，形容壮大，弥复胜马。然必选七八岁草驴，骨目正大者： 母长则受驹，父大则子壮。草骡不产，产无不死。养草骡，常须防勿令杂群也。
驴〔14〕，大都类马，不复别起条端。
凡以猪槽饲马，以石灰泥马槽，马汗系着门： 此三事，皆令马落驹。
《术》曰〔15〕：“常系猕猴于马坊，令马不畏，辟恶，消百病也。”
【注释】
〔1〕“发蹄”，各本同，《疗马集·五劳七伤论》作“发‘发蹄’”。“发蹄”是病名，《要术》脱一“发”字。本段所称“生”，指内因，即病根；“发”是外象，即症状。五劳均称“生”，独骨劳称“发”，怀疑这个“发”字原在“发蹄”上而误窜入“骨劳”上，而原应作“生骨劳”的“生”字，却窜入注文作“一曰生骨 ……”
〔2〕这条注文，有脱衍。《疗马集·五劳七伤论》注文作：“‘发蹄’，谓毒气散于膈间，其痛凌气也。”解说正文很明白。《要术》注文“一曰生骨则发痈肿”，与正文毫不相干，又不可解，却错衍列于此处，而将“谓毒气散于膈间 ……”的原有注文挤跑。据此，“一曰生骨”云云显系错衍，这条正注文应是这样：“筋劳则发‘发蹄’，痛凌气。”注：“谓毒气散于膈间，其痛凌气也。一曰‘发蹄’，生痈也。”
〔3〕“而不振”，《疗马集·五劳七伤论》是：“皮劳者 ……虽起而不振毛者是也。”据下段“起而不振者，皮劳也”，这里“”应作“起”，或作“”起。（zhàn），马躺在地上打滚。
〔4〕“而不起”，据下段是指“骨劳”，而“气劳”是“振而不喷”。《五劳七伤论》同此解释。《辑要》引《要术》作“而不喷”，“”显系“振”的形近之误，故此句应作“振而不喷”。
〔5〕强行： 脚不停急走，狂走，东西乱走，猖狂乱撞等狂病。
〔6〕笞（chī）： 用鞭子或竹板打。
〔7〕“善谓”，《辑要》引《要术》无“善”字，不应有，衍。
〔8〕草要铡得细，是养马的重要准则。今群众有“寸草铡三刀，无料也上膘”的农谚，其理相符。要根据牲口的饥饱情况分别给予粗、中、精三等的饲料。饥饿时饲给粗料，所谓“饥不择食”，粗的吃口也好；饱时给予精料，诱使多吃些，就容易长得肥壮。
〔9〕啌（qiāng）： 咳。
〔10〕早晨天气凉爽，水的消耗比较少，应该少喝水，否则使腹部胀满，不利于劳役。晚上，如果不让它尽情地喝水，不能满足它的生理需要，就会影响采食。中午，适量。夏天多汗，冬天冷，都应该节饮，如果暴饮冷水，会引起疝痛病。这些饲养原则都是合理的。“胸餍水”，《疗马集·腾驹牧养法》及《多能鄙事》卷七“养马法”均作：“昼饮，则酌其中。”“餍水”与“极饮”无别，“胸”应是“酌”字之误，“酌餍水”则有节制。
〔11〕杴（xiān）： 即木杴，像锹而杴头较方阔，木制，是一种抄取和抛扬谷物的农具，也叫“扬铲”。抛扬谷物时利用高抛的力量使谷物散开，由于物体的重量不同，轻的糠秕之类飘扬在较远地方，而沉重的谷粒坠落在跟前，从而达到扬粗取精的目的。操作简便，但技术性颇强，北方少风车处常用之。《王氏农书》有图，不录。
〔12〕迥地： 远处地方，一般释为远地即可。孟方平喜创为“新说”，说迥与“坰”通，是指旷野，但迥、坰相通，文献无证。又说原文“虽复雪寒，勿令安厂下”，是解放前辽东的无厩养马法。然而，“勿令安厂下”是指槽，不是指马，马每天走一趟去远槽就食，回来还是在厂棚里的，根本不是无厩养马，何况以现今的辽东强加于后魏的山东，其说尤其不可捉摸。
〔13〕： 即“骡”字。公驴配母马所生的叫作骡，古今解释相同；公马配母驴所生的，古时叫（ jué tí），现在叫“驴骡”，就是驴生的骡。但《要术》称前者为“”，称后者为“骡”，同一字分指二物，和一般不同，不知二字读音有无分别。个体比母本的驴大，和父本的马差不多，耐粗饲，适应性和抗病力强，挽力大，能持久，但和骡相比，还是要差些，可寿命最长。驴骡现在主要分布于华北农业区。
〔14〕“驴”下《辑要》引有“骡”字，应有。
〔15〕此《术》条原列在上文“落驹”下作注文，但与正文无关，今按篇末“《术》曰”例提行另列，并改为大字。
【译文】
马行走过久会生筋劳；筋劳的就〔发〕“发蹄”的病，痛得侵凌到心肺。〔注解说：“发蹄”，是说毒气上冲膈膜，使心肺发痛。〕一说：“发蹄，是生痈疽。”站立过久会生骨劳；骨劳的就发痈肿的病。出汗很久不干会生皮劳；皮劳的卧地打滚〔起来后〕不抖毛。汗还没有干透就喂料喂水，会生气劳；气劳的〔抖毛而不喷气〕。奔驰过度会生血劳；血劳的就发“强行”的病。
怎样察知这“五劳”的病呢？整天奔驰之后，让它休息，观察它，就可以知道： 不卧地打滚的，是筋劳；打滚而不按时起来的，是骨劳；起来后不抖毛的，是皮劳；抖毛而不喷气的，是气劳；喷气而不撒尿的，是血劳。
〔治疗五劳的方法：〕 筋劳的，四肢分两边绑绊起来，强迫它退后走三十步，就好了。一说： 筋劳的，〔强迫使〕打滚，起来后绊上，慢慢地走三十里，就好了。骨劳的，叫人牵它起来，或者从后面鞭打它，让它起来，就好了。皮劳的，夹着背脊两侧，摩擦使发热，就好了。气劳的，松松地系在槽上，远远地喂草，让它喷气，就好了。血劳的，系在高处，不给喂水喂草，让它大量撒尿，就好了。
饮食有一定的规律： 食物有“三刍”，饮水有“三时”。怎样讲呢？“三刍”是： 第一种叫恶刍，第二种叫中刍，第三种叫善刍。这是说饥时给恶刍吃，饱时给善刍吃，总要引诱它吃，常常吃得饱饱的，就没有不肥壮的。如果草铡得太粗，尽管豆子谷物喂得充足，也不会膘肥。把草铡得细细的，不要有节，把泥土筛干净，然后喂饲，马就长得膘肥体壮，又不会呛喉，自然很好了。怎样叫“三时”？第一时是“朝饮”，要少给水喝；第二时是“昼饮”，〔酌量着〕给喝够就行了；第三时是“暮饮”，让它尽量痛快地喝。一说： 夏天出汗，冬天冷，都应该少喝水。谚语说：“早晨骑谷，日中骑水。”这就是说早晨必须少喝水。每次饮食之后，让它小跑步一下，就容易消化，就是小跑几百步也是好的。闲着的马，十天放出一次，让它自由行走跳步，肌体舒展，马就硬实壮健。这样，夏天不出汗，冬天不怕冷；就是出汗，也很快就干。
养公马让它不争斗的方法： 公马养得多的，该另外圈一块场地，在里面多作些厩棚，多放些食槽；铡碎的草和谷豆饲料，也各自分别安放。马只上头，放任它们不拴系。这样，不但饮食顺遂它的性情，舒适自在；就是粪尿也自然拉在一定的地方，不需要到处跟着扫除。它们有干燥的地方眠卧，不潮湿，不污秽。就是一百匹成群行走，也不会争斗了。
养骑乘马使硬棒壮实的方法： 把刍草铡细，用木杴抄草扬去轻浮的枯叶，专取沉重的茎秆，用来和上谷豆来喂马。把槽放在远处地方，即使下雪寒天，也不要放在厂屋下面。让马每天走一趟去远地就食，使肌体活动发热，得到了锻炼，马也就硬朗结实而耐寒苦了。
： 公驴配母马所生的，是通常的。公马配母驴所生的“骡”，身体壮大，比马还强。但必须选择七八岁的母驴，骨盆正大的，与公马交配。这样，母驴骨盆大了，容易受胎；公马大了，后代一定强壮。草骡没有生殖能力，就是生产了也没有不死的。所以养草骡，常常要防备着不让它和公畜杂群。
驴〔、骡〕的情况，大都跟马相似，所以不再另列条目记述。
凡用猪槽喂马，或者用石灰泥马槽，或者马出汗时系在门口： 这三件事，有一件都可以使母马小产。
《术》说：“常常在马坊中系上一个猕猴，可以使马不畏惊，辟除邪恶，消除百病。”
治牛马病疫气方： 取獭屎，煮以灌之。獭肉及肝弥良；不能得肉、肝，乃用屎耳。
治马患喉痹欲死方〔1〕： 缠刀子露锋刃一寸，刺咽喉，令溃破即愈。不治，必死也。
治马黑汗方〔2〕： 取燥马屎置瓦上，以人头乱发覆之，火烧马屎及发，令烟出，着马鼻上熏之，使烟入马鼻中，须臾即差也。
又方： 取猪脊引脂、雄黄、乱发，凡三物，着马鼻下烧之，使烟入马鼻中，须臾即差。
马中热方： 煮大豆及热饭噉马，三度，愈也。
治马汗凌方〔3〕： 取美豉一升，好酒一升——夏着日中，冬则温热——浸豉使液，以手搦之〔4〕，绞去滓，以汁灌口。汗出，则愈矣。
治马疥方： 用雄黄、头发二物，以腊月猪脂煎之，令发消；以砖揩疥令赤，及热涂之，即愈也。
又方： 汤洗疥，拭令干。煮面糊，热涂之，即愈也。
又方： 烧柏脂涂之，良。
又方： 研芥子涂之，差。六畜疥，悉愈。然柏沥、芥子，并是躁药，其遍体患疥者，宜历落斑驳，以渐涂之；待差，更涂余处。一日之中，顿涂遍体，则无不死。
治马中水方： 取盐着两鼻中——各如鸡子黄许大，捉鼻，令马眼中泪出，乃止，良矣。
治马中谷方： 手捉甲上长鬃，向上提之，令皮离肉，如此数过。以铍刀子刺空中皮，令突过。以手当刺孔，则有如风吹人手，则是谷气耳。令人溺上，又以盐涂，使人立乘数十步，即愈耳。
又方： 取饧如鸡子大〔5〕，打碎，和草饲马，甚佳也。
又方： 取麦糵末三升，和谷饲马，亦良。
治马脚生附骨——不治者，入膝节，令马长跛——方〔6〕： 取芥子，熟捣，如鸡子黄许〔7〕，取巴豆三枚〔8〕，去皮留脐，三枚亦熟捣〔9〕，以水和，令相着。和时用刀子，不尔破人手。当附骨上，拔去毛。骨外，融蜜蜡周匝拥之，不尔，恐药躁疮大。着蜡罢，以药傅骨上，取生布割两头，各作三道急裹之。骨小者一宿便尽，大者不过再宿。然要须数看，恐骨尽便伤好处。看附骨尽，取冷水净洗疮上，刮取车轴头脂作饼子，着疮上，还以净布急裹之。三四日，解去，即生毛而无瘢。此法甚良，大胜炙者。然疮未差，不得辄乘；若疮中出血，便成大病也。
治马被刺脚方： 用麦和小儿哺涂〔10〕，即愈。
马炙疮： 未差，不用令汗。疮白痂时，慎风。得差后，从意骑耳。
治马瘙蹄方〔11〕： 以刀刺马踠丛毛中，使血出，愈。
又方： 融羊脂涂疮上，以布裹之。
又方： 取咸土两石许，以水淋取一石五斗，釜中煎取三二斗。剪去毛，以泔清净洗。干，以咸汁洗之。三度即愈。
又方： 以汤净洗，燥拭之。嚼麻子涂之，以布帛裹。三度愈。若不断，用谷涂〔12〕。五六度即愈。
又方： 剪去毛，以盐汤净洗，去痂，燥拭。于破瓦中煮人尿令沸，热涂之，即愈。
又方： 以锯子割所患蹄头前正当中，斜割之，令上狭下阔，如锯齿形；去之，如剪箭括。向深一寸许，刀子摘令血出，色必黑，出五升许，解放，即差。
又方： 先以酸泔清洗净，然后烂煮猪蹄取汁，及热洗之，差。
又方： 取炊底釜汤净洗，以布拭令水尽。取黍米一升作稠粥，以故布广三四寸，长七八寸，以粥糊布上，厚裹蹄上疮处，以散麻缠之。三日，去之，即当差也。
又方： 耕地中拾取禾茇东倒西倒者——若东西横地，取南倒北倒者，一垅取七科，三垅凡取二十一科，净洗，釜中煮取汁，色黑乃止。剪却毛，泔净洗，去痂，以禾茇汁热涂之，一上即愈。
又方： 尿渍羊粪令液〔13〕，取屋四角草，就上烧，令灰入钵中，研令熟。用泔洗蹄，以粪涂之。再三，愈。
又方： 煮酸枣根，取汁净洗，讫。水和酒糟，毛袋盛，渍蹄没疮处。数度即愈也。
又方： 净洗了，捣杏人和猪脂涂。四五上，即当愈。
治马大小便不通，眠起欲死，须急治之，不治，一日即死： 以脂涂人手，探谷道中，去结屎。以盐内溺道中，须臾得溺，便当差也。
治马卒腹胀〔14〕，眠卧欲死方： 用冷水五升，盐二升〔15〕，研盐令消，以灌口中，必愈。
治驴漏蹄方〔16〕： 凿厚砖石，令容驴蹄，深二寸许。热烧砖，令热赤。削驴蹄，令出漏孔，以蹄顿着砖孔中，倾盐、酒、醋，令沸，浸之。牢捉勿令脚动。待砖冷，然后放之，即愈。入水、远行，悉不发。
【注释】
〔1〕喉痹： 指咽喉部肿胀，致使呼吸困难，甚至窒息死亡；也有指咽喉麻痹的。刺破咽喉的疗法，对脓肿喉痹有效，对并发性的，尚需进行其他治疗。
〔2〕黑汗： 现名日射病，即中暑热。烟熏法有加重肺充血、肺水肿的不良后果，现在早已不用于治疗黑汗病。
〔3〕汗凌： 指正出汗时受风寒闭住了汗，即中兽医所称的“歇汗风”，不是汗淋不止。
〔4〕搦（ruò）： 捏，握持。
〔5〕饧（xíng）： 糖块。
〔6〕生附骨： 指附骨疽，其疽附着于骨成脓。所记治疗法适用于慢性骨膜炎，使其停止骨组织的增长。
〔7〕“许”下应脱“大”字。
〔8〕巴豆： 大戟科的Croton tiglium。种子腹面的顶端有种脐。有大毒，功能破结通便，杀菌解毒。
〔9〕“三枚”，各本同，但重出，应是袭上文“取巴豆三枚”抄重了的。
〔10〕麦： 今指元麦，即裸大麦。但在旧本草书上常指为皮大麦（即今通常所称的大麦），东汉末吴普《吴氏本草》、梁齐间陶弘景《名医别录》、唐苏敬《唐本草》、唐陈藏器《本草拾遗》等都这样指称。陈藏器的辨别法是：“大麦是麦‘米’，麦是麦‘谷’。”就是说脱壳成“米”的是“大麦”，稃壳粘连不分离而成“谷”的是“麦”，实际仍然以裸粒大麦为“大麦”（实为元麦），而以有稃大麦为“麦”（实为通常的大麦），二者恰恰和现在的通名相反。贾思勰引陶弘景说而没有指出他的说法不对，实际是同意陶说（参看《大小麦》注释）。因此，《今释》把这里的麦译为“大麦粉”是有见地的。孟方平则解释为元麦面，就不免片面，以今套古了。麦可能加工成粉面，但古医方凡用禾谷类作外敷药的，常是嚼烂后敷贴之，则“咀”的可能性更大些，也更有消炎的作用。至于小儿哺，孟方平说中药师告诉他是人乳的异名，是得自师传的。只是文献上还没有查到根据，待考。
〔11〕瘙（sào）蹄： 指蹄部发炎红肿，甚至化脓。
〔12〕谷： 谷子。《今释》“谷”（繁体作“穀”）疑为“榖”字之误，译为“榖树浆”，孟方平承袭其说，认为“榖”下夺“汁”字，即构树的白色乳汁，可治疥癣。原因是谷子治疮不可理解，故改极其形似的“谷”（穀）为“榖”。其实这也是以今臆古而误古。《证类本草》卷二五“粟米”、“秫米”、“青粱米”、“黄粱米”等引《肘后方》、《本草拾遗》、《食疗本草》、《外台秘要》等多有用粟米治疗疮疥肿毒等的记载，或生捣，或炒黄为末，或浸汁，或用酸泔水，或敷或洗，均有疗效。包括黍米、大麦、小麦，亦然。《要术》下文还用黍米粥同治此病，岂能视而不见。《本草图经》还记载用粟米英粉，“今人用去疿疮，尤佳”。凡此之类，对古籍不要一刀砍死，还请稍留余地为好。谷子〔嚼烂〕，是承上文嚼烂大麻子而省文的。
〔13〕“渍”，各本作“清”，明显是“渍”字之误，《观象庐丛书》本即改为“渍”。其渍器即为“钵”，“尿渍”上应有“钵中”字样。
〔14〕卒（cù）： 同“猝”，突然。
〔15〕各本作“斤”，仅金抄作“升”。按： 《要术》中计量食盐均用升斗，不用斤两，卷八作酱、腌腊、烹调及卷九盐渍瓜菜各篇无不如此。况且，后魏1升约合今400毫升，5升共2 000毫升，即2市升。后魏1斤约合今444克，2斤共888克，即将近1.8市斤。拿1.8斤的盐投入2升的水里，肯定超过饱和度，那就没法“研盐令消”了。
〔16〕漏蹄： 指蹄底生疮，包括蹄底蹄皮炎、蹄叉腐烂、蹄叉癌等症。
【译文】
治牛马患疫气病的方子： 用獭的屎，加水煮过灌下去。用獭的肉或肝，更好；没法得到肉或肝，只好用屎了。
治马患喉痹快要死的方子： 缠扎刀子的下部，只露出一寸锋刃，用来刺咽喉，把它刺破，就会好。不治的话，一定会死。
治马黑汗的方子： 拿干燥的马屎放在瓦片上，用人的乱发盖在上面，拿火来烧马屎和头发，让它们出烟，放在马鼻下面熏，让烟熏入鼻孔中去，一会儿就好了。
又一方子： 拿猪板脂、雄黄和乱头发三样东西，搁在马鼻下面烧，让烟熏进鼻孔中去，一会儿就好了。
治马中热的方子： 煮好大豆，和上加热的饭喂马，喂三次，好了。
治马汗凌的方子： 取一升好豆豉，用一升好酒——夏天在太阳底下晒暖，冬天加火使温热——来浸豆豉，使化开，再用手揉烂后，绞去豉滓，用纯汁灌入马口中。出了汗，就好了。
治马疥癣的方子： 用雄黄和头发两样，放入腊月猪油里面熬煎，使头发溶化掉；用砖刮去疮痂脓污，使现出红色，趁热涂上这药汁，就会好。
又一方子： 用热水将疥癣洗干净，揩干水分。煮面糊，趁热涂上，就会好。
又一方子： 烧柏树枝条，取它滴下的含油沥汁涂上，也好。
又一方子： 把芥子研末涂上，也会好。凡是六畜的疥癣，用芥子末涂上，都可以治好。不过，柏树沥汁和芥子，都是烈性药，如果是遍身患着疥癣的，应该分散开来分批地逐渐涂治；第一批涂的地方好了，再涂另外的地方。如果在一天之内，将全身一下子都涂遍，没有不死的。
治马中水的方子： 拿像鸡蛋黄大小的两撮食盐，塞入马的两个鼻孔中，捏住鼻子，让马眼中流出泪来，再放手，就好了。
治马中谷的方子： 用手捉住鬐甲上的长鬃，向上面提起，让皮离开肉，这样提起几次。拿铍针刺入提起来的空皮中，让铍针刺通两头。用手挡在刺孔上试试，会有气出来，像风一样吹着手，这就是“谷气”。叫人在刺孔上撒尿，又用盐涂上，立即叫人骑着走几十步，就好了。
又一方子： 取硬饴糖像鸡蛋大小的一块，打碎，和在草中喂马，很好。
又一方子： 取三升麦芽末，和在谷中喂马，也好。
治马脚生附骨——如果不治，侵入膝关节里，马就长期跛脚了——的方子： 将芥子捣得细熟，拿像鸡蛋黄大小的一块，再拿三颗巴豆，去掉种皮，留着种脐，也捣得细熟，两样用水调和，使匀熟相混合。和时用刀子调和，不然会灼破人手。拔去附骨上的毛，再在附骨外围用融化了的蜜蜡周围壅护着，不然的话，恐怕药性躁烈把疽面扩大。蜡壅好之后，拿药敷在附骨疽上，取生布割破两端，各自〔按相反的方向〕紧紧地缠扎三道〔，然后缚牢〕。骨疽小的，一夜便消尽了，大的也不过两夜。然而需要多次察看，只怕疽消尽了，便会蚀伤好的地方。看骨疽已经消尽了，用冷水把疽洗干净，刮些车轴头上的油脂，作成饼，贴在疽上面，仍然用干净的生布紧紧地裹好。三四天后，解去，便会生毛，没有瘢痕。这个方法很好，大大胜过炙法。不过，疽如果还没有完全好，不得马上骑乘；万一疽中出血，便成大病了。
治马脚被刺伤的方子： 用麦和进小儿哺，涂上，就好。
马的炙疮〔须要注意的〕： 疮没有全好，不能让它出汗。疮结白痂时，要谨慎避风。疮完全好了之后，可以任意骑乘了。
治马瘙蹄的方子： 用刀子刺入踠部的丛毛中，让它出血，就好。
又一方子： 把羊脂融化了，涂在疮上，用布包裹起来。
又一方子： 取两石左右的咸土，用水淋取一石五斗的汁，盛在锅里煎煮，浓缩成二三斗。将毛剪去，用澄清的米泔水洗干净。干燥后，再用咸汁洗疮。洗三次，就好。
又一方子： 用热水把疮洗净，揩干。将大麻子嚼烂敷上，用布或绸子包扎好。包三次，会好。如果没有全好，再〔嚼烂〕谷子敷上。敷五六次，就会痊愈。
又一方子： 剪去毛，用盐汤把疮洗净，刮去痂，揩干。用破瓦器将人尿煮沸，趁热涂在疮上，就好。
又一方子： 用锯子锯开病蹄的蹄头前面正中的地方，斜着锯进去，使锯的地方上面尖，下面阔，像锯齿的形状；像剪箭括一样，把这片尖角形的蹄壳切除掉。这时，用刀子刺向这一寸左右深的切去蹄壳的地方，挑刺出血来，血一定是黑的；出了五升左右的血，再解放，就好了。
又一方子： 先拿澄清的酸泔水把疮洗干净，然后将猪蹄煮烂，拿猪蹄汁趁热来洗疮，就好。
又一方子： 先拿蒸锅底的热汤把疮洗净，用布把水揩干。取一升黍米煮成稠粥，把粥糊在一块三四寸阔、七八寸长的旧布上，拿来厚厚地裹在蹄上生疮的地方，用散麻缕缠扎好。三天之后，解开，应当就好了。
又一方子： 在耕地里拾取东倒西倒的禾茬——如果是东西方向的横地，就拾取南倒北倒的禾茬，一垅取七科，三垅共取二十一科，洗干净，加水在锅里煮，煮得水汁发黑，停止。剪去毛，用米泔水洗净，去掉痂，就拿禾茬汁趁热涂上，涂一次就好了。
又一方子： 〔在钵子里盛着〕尿，浸泡羊粪，让羊粪化开。取得房屋四角上的草，就在钵子上烧，让草灰落入钵子中，再搅拌匀熟。用米泔水把蹄洗干净，拿这粪汁涂上。再三地涂，就好了。
又一方子： 加水煮酸枣根，取得液汁，把蹄洗干净。再用水调和酒糟，盛在黑羊毛作成的毛袋里，将病蹄浸在酒糟里，让疮全浸没在酒糟中。这样浸过几次，就好了。
又一方子： 洗净之后，拿杏仁捣烂，和上猪油，涂在疮上。涂上四五次，就应该会好。
治马大小便不通，忽眠忽起痛苦得要死，必须赶紧治它，不治的话，一天之内就会死的方子： 用油脂涂在手上，探到直肠里，把结住的屎抠出来。用盐塞进尿道里，一会儿就撒出尿来。这样，便应当会好。
治马猝然急性腹胀，眠起不安要死的方子： 用五升冷水，和进二升盐，搅拌着让盐溶化，灌入马口中，一定会好。
治驴漏蹄的方子： 拿一块厚砖石，凿出一个可以容纳驴蹄的孔，大约二寸深。把砖烧热，热到发红。削去驴蹄，使露出漏孔，就将蹄子放入砖孔中，倒入盐水、酒、醋，让它滚烫，把蹄浸着。牢牢地捉住驴脚，不让蹄子移动。等到砖冷了，然后放开，就好了。以后下水，或者走远路，都不会再发。
牛，歧胡有寿〔1〕。歧胡： 牵两腋；亦分为三也。
眼去角近〔2〕，行 〔3〕。眼欲得大。眼中有白脉贯瞳子，最快。“二轨”齐者快〔4〕。“二轨”，从鼻至髀为“前轨”，从甲至髂为“后轨”。颈骨长且大，快。
“壁堂”欲得阔〔5〕。“壁堂”，脚、股间也。倚欲得如绊马聚而正也〔6〕。茎欲得小。“膺庭”欲得广。“膺庭”，胸也〔7〕。“天关”欲得成〔8〕。“天关”，脊接骨也。“儁骨”欲得垂〔9〕。“儁骨”，脊骨中央，欲得下也。
洞胡无寿。洞胡： 从颈至臆也。旋毛在“珠渊”，无寿。“珠渊”，当眼下也。“上池”有乱毛起，妨主。“上池”，两角中，一曰“戴麻”也。
倚脚不正，有劳病。角冷，有病。毛拳，有病。毛欲得短密，若长、疏，不耐寒气。耳多长毛，不耐寒热。单膂〔10〕，无力。有生疖即决者，有大劳病。
尿射前脚者，快；直下者，不快。
乱睫者觝人。
后脚曲及直〔11〕，并是好相；直尤胜。进不甚直，退不甚曲，为下。行欲得似羊行。
头不用多肉。臀欲方。尾不用至地；至地，劣力。尾上毛少骨多者，有力。膝上 肉欲得硬。角欲得细，横、竖无在大。身欲得促，形欲得如卷。卷者，其形圆也。“插颈”欲得高。一曰，体欲得紧〔12〕。
大膁疏肋〔13〕，难饲。龙头突目〔14〕，好跳。又云： 不能行也。鼻如镜鼻〔15〕，难牵。口方易饲。
“兰株”欲得大。“兰株”，尾株。“豪筋”欲得成就。“豪筋”，脚后横筋。“丰岳”欲得大。“丰岳”，膝株骨也。蹄欲得竖。竖如羊脚。“垂星”欲得有“怒肉”。“垂星”，蹄上；有肉覆蹄，谓之“怒肉”。“力柱”欲得大而成〔16〕。“力柱”，当车。肋欲得密，肋骨欲得大而张。张而广也。髀骨欲得出儁骨上〔17〕。出背脊骨上也。
易牵则易使，难牵则难使。〔18〕
“泉根”不用多肉及多毛。“泉根”，茎所出也。“悬蹄”欲得横。如“八”字也。“阴虹”属颈，行千里。“阴虹”者，有双筋自尾骨属颈〔19〕，宁公所饭也。“阳盐”欲得广〔20〕。“阳盐”者，夹尾株前两膁上也〔21〕。当“阳盐”中间脊骨欲得窊〔22〕。窊则双膂，不窊则为单膂。
常有似鸣者，有黄〔23〕。
【注释】
〔1〕胡： 指颔下垂皮。垂皮分叉的叫“歧胡”；也有分为三叉的。单条不分叉的叫“洞胡”。垂皮只有黄牛有，水牛没有，因此这里相牛法，仅限于黄牛。歧胡可以表示食槽宽，颔凹深，咀嚼力强，有利于消化吸收，使牛健壮。
〔2〕眼去角近： 眼离角近，表示额宽，面短，头轻，是驮用牛的良好头形。
〔3〕（kuài）： 通“快”，迅疾。
〔4〕二轨： 是测量牛体的两条假定的轨线，其所指注文已说明。 齐： 指这两条线的长度要相称。这是古人对牛体的量法，虽然没有现代的精密，但也反映对于前躯和中躯要适当相称的重视。
〔5〕壁堂： 指前脚和后股之间的胸腹部，要求胸腹壁要宽阔，则中躯发育健全，有力。这和膺庭要宽广是相应的。
〔6〕倚： 支撑住；又通“踦”（jǐ），指脚胫。脚胫支撑全体，二义相通。这里要求四肢端正，两胫间距离宁可小些，宁以稍偏于狭踏肢势为良；否则距离太大，反而形成不良的广踏肢势。下文倚脚不正，即脚胫偏斜，为骨骼发育不良之征。
〔7〕“胸也”，《初学记》卷二九及《御览》卷八九九引《相牛经》作“胸前也”或“胸前”，宜有“前”字。
〔8〕天关： 指肩脊接合部，要求肩、脊的附着良好（即“成”），则肌肉丰厚发达，有利于受轭。
〔9〕儁骨： 指脊骨中央，要求微凹，但不是深陷下垂，成为不良的弯背。
〔10〕膂： 指背椎腰椎两侧的肌肉。所谓“双膂”，即指此部两侧肌肉要发达隆起，中间的脊梁显得微微凹下，而背腰部横阔，有似双重的膂。不隆起，不微凹，则为“单膂”。下文阳盐中间的脊骨有凹下一些与不凹下之分，形成双膂和单膂，即指此。现在群众还有“双肩”、“单肩”的说法。
〔11〕此指飞节的曲度。要求前进时较直，后退时较曲，都是良形。但不是说曲飞节或直飞节都好，应予区别。
〔12〕“‘插颈’欲得高。一曰，体欲得紧”，《世说新语·汰侈》刘孝标注引《宁戚〔相牛〕经》作：“‘捶头’欲得高。百体欲得紧。”（上海古籍出版社影印本）“插颈”与“捶头（）”二字形似，“百”分成二字可变成“一曰”，未知孰是孰误。插颈，应指鬐甲部，高则有力。
〔13〕膁： 腰软窝儿，即膁腹，俗又名软肚。软窝儿大则腹大腰垂，加之肋骨又疏，则胸弱背软（背椎必细长），骨骼发育不良，驮负乏力，饲养不利。
〔14〕《学津》本作“头”，金抄作“颈”，他本脱。按： 《世说新语·汰侈》刘孝标注引《宁戚〔相牛〕经》及《御览》卷八九九引《相牛经》均作“龙头突目，好跳”，故从《学津》本作“头”。
〔15〕镜鼻： 古时铜镜背面中央穿绳的纽。牛鼻要求大而开张，如果像镜鼻那样的低陷小孔，自然难于牵挽役使。
〔16〕力柱： 即肩胛部受轭处，有些地方群众称为“力峰”。 成： 相成。指该部稍稍隆起，有利于受轭，不滑脱。
〔17〕髀骨： 此指髋骨，不是股骨。要求高出儁骨，其说与儁骨要求垂下些相应。
〔18〕这两句插在这里，突兀得很，疑是上文“鼻如镜鼻难牵”的注文误窜入此。
〔19〕“自尾”，各本均作“白毛”，不可解。《初学记》卷二九引《相牛经》作“自尾”。《世说新语·汰侈》注引作“白尾”，尚存“尾”字，而“白”仍是“自”的残误。《渐西》本《要术》改作“自尾”，是。
〔20〕阳盐： 指两膁前的背腰两侧的肌肉，要求隆起而宽广，而阳盐中间的脊骨要求微凹，则与双膂相应。
〔21〕“上”，各本均无，于部位不当。《初学记》及《御览》引《相牛经》均作“夹尾株前两膁上”，《四时纂要·正月》“拣耕牛法”正作“夹尾前两尻上”，应有“上”字。
〔22〕“窊”（wā），各本原作“”（注同）。按：“”，字书解释都是“入脉刺穴”，别无二义，这里讲不通。《四时纂要·正月》作“当阳盐中间脊欲得窊”，《疗马集》附《牛经》“相耕牛法”亦作“窊”。据改。
〔23〕黄： 指牛黄，即胆囊结石。《唐本草》注说：“牛有黄者，必多吼唤。”《吴氏本草》说：“牛出入呻者有之。”是胆结石疼痛的表征。
【译文】
牛，歧胡的长寿。歧胡，分叉连到两边腋下；也有分为三叉的。
眼离开角近的，走得快。眼要大。眼中有白脉贯穿着瞳子的，最快。“二轨”相齐的，快。“二轨”，从鼻至前髀为“前轨”，从肩胛至髋部为“后轨”。颈骨长而且大的，快。
“壁堂”要阔。壁堂，指前脚和后股之间。倚要像绊着的马那样，靠近些而且端正。阴jing要小。“膺庭”要宽广。膺庭，指〔前〕胸。“天关”要接合良好。天关是脊椎和肩骨相接的部位。“儁骨”要垂下些。儁骨是脊骨的中央，要垂下些。
洞胡的不长寿。洞胡是垂皮不分叉而成一体，从颈到胸前的。“珠渊”上有旋毛，不长寿。珠渊，正当眼睛下面。“上池”上有乱毛长着，妨害主人。上池在两角之间，又叫“戴麻”。
倚脚偏斜不正，有劳病。角冷，有病。毛卷曲，有病。毛要短而密；如果长而疏，不耐寒冷。耳朵上多长毛，不耐寒热。单膂的，力气弱。有生疖疮而很快就溃破的，有大劳病。
撒尿射到前脚的，行走快；向下直射的，不快。
睫毛乱的，容易觝撞人。
后脚前进时比较直，后退时比较曲，都是好相；前进时比较直，尤其好。前进时不怎么直，后退时不怎么曲，是下等相。走路时，要像羊走的样子。
头不要多肉。臀部要宽广。尾不要长到地；长到地的，力气弱。尾上毛少骨多的，有力。膝上的肉要硬实。角要细，横生也好，竖生也好，都不需要大。躯干要紧促，形状要像“卷”的一样。所谓卷的，就是形状是圆的。“插颈”要高。一说（？）躯干要紧。
腰软窝儿大，而肋骨疏的，难饲养。头像龙头，眼睛突出，常常会跳。一说： 不肯好好走路。鼻子像镜鼻，难牵。口阔唇厚，容易饲养。
“兰株”要大。兰株，就是尾根部。“豪筋”要相称相成。豪筋是脚后面的横筋。“丰岳”要大。丰岳，就是膝盖骨。蹄要竖。像羊脚一样竖。“垂星”上要有“怒肉”。垂星的部位在蹄上；蹄上有肉覆盖着，叫作怒肉。“力柱”要大而相成。力柱是车的部位。肋骨要密，要大而开张。就是要开张而宽广。髀骨要高出儁骨之上。就是要高出脊梁之上。
容易牵的容易役使，难牵的难于役使。
“泉根”不要多肉，也不要多毛。泉根是阴jing所出的根部。“悬蹄”要横。像“八”字的样子。“阴虹”连到颈上的，日行千里。所谓阴虹，是说有两条筋从尾骨一直连到颈上，就是宁戚所喂的牛。“阳盐”要宽广。所谓阳盐，是夹着尾根向前在两膁的前面。阳盐中间的脊骨要凹下一些。凹下的就是双膂，不凹下的就是单膂。
常常有像鸣叫的声音的，有牛黄。
治牛疫气方： 取人参一两，细切，水煮，取汁五六升，灌口中，验。
又方： 腊月兔头烧作灰，和水五六升灌之，亦良。
又方： 朱砂三指撮，油脂二合，清酒六合，暖，灌，即差。
治牛腹胀欲死方： 取妇人阴mao，草裹与食之，即愈。此治气胀也。
又方： 研麻子取汁，温令微热，擘口灌之五六升许，愈。此治食生豆腹胀欲垂死者，大良。
治牛疥方： 煮乌豆汁〔1〕，热洗五度，即差耳。
治牛肚反及嗽方〔2〕： 取榆白皮，水煮极熟〔3〕，令甚滑，以二升灌之〔4〕，即差也。
治牛中热方： 取兔肠肚，勿去屎，以草裹〔5〕，吞之。不过再三，即愈。
治牛虱方： 以胡麻油涂之，即愈。猪脂亦得。凡六畜虱，脂涂悉愈。
治牛病： 用牛胆一个，灌牛口中，差。
《家政法》曰：“四月伐牛茭。”四月青草〔6〕，与茭豆不殊，齐俗不收，所失大也。
《术》曰：“埋牛蹄着宅四角，令人大富。”
【注释】
〔1〕金抄、明抄作“乌豆”，《津逮》本作“乌头”。乌豆，即黑大豆。《四时纂要·正月》及元刻《辑要》引《四时类要》，正文均作“乌豆汁”，而其下注云：“一本作‘乌头汁’。”因此，《今释》和孟方平都认为“乌豆”是“乌头”之误，因为现在未见乌豆治疥，而常用乌头，“是科学的”。其实乌豆“涂痈肿”已见于今传最早的本草书《神农本草经》，本草书上的大豆以黑者入药（即乌豆），其后《华佗神方》明确记载：“治牛疥方： 黑豆水煮，去滓取汁，洗五六次即愈。”所记与《要术》完全相同。葛洪《肘后备急方》卷八亦明载：“治牛马六畜疥： 以大豆熬焦，和生麻油捣敷，醋泔水净洗。”孟诜《食疗本草》、《子母秘录》等都有治“阴痒”、“涂一切毒肿”和煮汁洗或嚼敷小儿疮疥等的记载（《政类本草·生大豆》引录）。乌头（Aconitum carmichaelii），毛茛科，有剧毒，性大热，用热汁洗五次，恐有副作用。韩鄂和《辑要》编者保留原文的“乌豆汁”，而不改用另本的“乌头汁”，是很有见地的。
〔2〕肚反： 即习俗所称的“反胃”，指食后过一会就呕吐出来。
〔3〕“熟”，指煮得极透使汁释出，“令甚滑”，各本均作“热”。《四时纂要·正月》及《辑要》引《四时类要》均作“熟”，据改。
〔4〕金抄、明抄作“二升”，湖湘本作“三升”，《津逮》本作“五升”。《四时纂要·正月》作“三五升”。
〔5〕“草裹”，各本均作“裹草”，《四时纂要·正月》作“草裹”，据以倒正。
〔6〕“青草”，各本均作“毒草”，无理，应是“青草”之误，今改正。
【译文】
治牛疫气病的方子： 取人参一两，切细，用水煮，煮得五六升的汁，灌入牛口中，灵验。
又一方子： 腊月的兔头烧成灰，用五六升的水调和，灌下去，也好。
又一方子： 三个手指的一小撮朱砂，二合油脂，六合清酒，调和在一起烫暖，灌下去，就好。
治牛腹胀难受快要死的方子： 取妇人阴mao，用草裹着，喂给牛吃，就好。这是治气胀的方子。
又一方子： 把大麻子研烂，〔调水〕取得液汁，加火烧得微微温热，扳开口灌下去，灌入五六升，就好。这是治吃生豆肚胀快要死的方子，非常好。
治牛疥癣的方子： 煮取乌豆汁，趁热洗，洗五次，就好了。
治牛“肚反”和咳嗽的方子： 取榆树白皮，水煮到极熟，使液汁很黏滑，拿二升灌下去，就会好。
治牛中热的方子： 取兔子的肠肚，不要去掉屎，用草裹着，让它吞下去。不过两三次，就好了。
治牛虱的方子： 用芝麻油涂上，就会好。用猪油也可以。凡六畜生虱，用油脂涂上，都会好。
治牛病的方子： 用牛胆一个，灌入牛口中，就会好。
《家政法》说：“四月割喂牛的茭草。”四月青草，与茭豆没有两样，可齐人习俗上不知道收割，损失很大。
《术》说：“在住宅的四角埋下牛蹄，可以使人大富。”
养羊第五十七
毡及酥酪、干酪法，收驴马驹、羔、犊法，羊病诸方，并附
常留腊月、正月生羔为种者，上；十一月、二月生者，次之。〔1〕非此月数生者〔2〕，毛必焦卷，骨骼细小〔3〕。所以然者，是逢寒遇热故也〔4〕。其八、九、十月生者，虽值秋肥，然比至冬暮，母乳已竭，春草未生，是故不佳。其三、四月生者，草虽茂美，而羔小未食，常饮热乳，所以亦恶。五、六、七月生者，两热相仍，恶中之甚。其十一月及二月生者〔5〕，母既含重〔6〕，肤躯充满，草虽枯，亦不羸瘦；母乳适尽，即得春草，是以极佳也。
大率十口二羝〔7〕。羝少则不孕，羝多则乱群。不孕者必瘦，瘦则非唯不蕃息，经冬或死〔8〕。羝无角者更佳〔9〕。有角者，喜相觝触，伤胎所由也。
拟供厨者，宜剩之。剩法： 生十余日，布裹齿脉碎之〔10〕。
牧羊必须大老子、心性宛顺者，起居以时，调其宜适。卜式云〔11〕： 牧民何异于是者。若使急性人及小儿者，拦约不得，必有打伤之灾；或劳戏不看〔12〕，则有狼犬之害；懒不驱行，无肥充之理；将息失所，有羔死之患也。唯远水为良〔13〕。二日一饮。频饮则伤水而鼻脓。缓驱行，勿停息。息则不食而羊瘦，急行则坌尘而蚛颡也。〔14〕春夏早放 〔15〕，秋冬晚出。春夏气软〔16〕，所以宜早；秋冬霜露，所以宜晚。《养生经》云〔17〕：“春夏早起，与鸡俱兴；秋冬晏起，必待日光。”此其义也。夏日盛暑，须得阴凉；若日中不避热，则尘汗相渐〔18〕，秋冬之间，必致癣疥。七月以后，霜露气降，必须日出霜露晞解，然后放之；不尔则逢毒气，令羊口疮、腹胀也。
圈不厌近〔19〕，必须与人居相连，开窗向圈。所以然者，羊性怯弱，不能御物，狼一入圈，或能绝群。架北墙为厂。为屋即伤热，热则生疥癣。且屋居惯暖，冬月入田，尤不耐寒。圈中作台，开窦，无令停水。二日一除，勿使粪秽。秽则污毛，停水则“挟蹄”〔20〕，眠湿则腹胀也。圈内须并墙竖柴栅，令周匝。羊不揩土，毛常自净；不竖柴者，羊揩墙壁，土、咸相得，毛皆成毡。又竖栅头出墙者，虎狼不敢逾也。
【注释】
〔1〕绵羊多数品种秋冬季节发情配种，但也有终年发情繁殖的。《要术》所记一年十二个月都能生育，是终年发情繁殖的品种。阴历十一月至二月生的仔羔，由于母羊怀孕后正值秋草丰茂，母羊长得膘肥体壮，乳房“含重”奶水多，小羔吃得饱饱的，到断奶时已有青草长出，可以接上嫩草，所以小羔长得好。这四个月中，又以十二月和正月生的为更好，因为初秋交配的母羊，能整天吃到营养丰富的秋草，使羔子在母胎中就生长发育良好，生下后虽然冬天没有青草，但有丰足的母乳，待到母乳已尽的时候，恰好接上嫩草，所以长得特别健壮，最宜于选作种羊。冬羔具有体躯肥壮、耐热耐寒和抗病力强等优点，目前我国西北牧区一般仍选留冬羔作种。
〔2〕“月数”，各本及《辑要》引同，是说这些月份，意思明白，仅《渐西》本改作“数月”。
〔3〕“骨骼”，原作“骨髓”，元刻《辑要》引同，殿本《辑要》改作“骨骼”，字应作“骼”。
〔4〕逢寒遇热： 八至十月生的羊羔，要经过寒冬腊月，三至七月生的羊羔，要经过炎热季节，或者青草接济不上，或者天热吃着热奶，都会营养不良，所以都不好。
〔5〕各本均作“十一月及二月”，仅金抄作“十一月、十二月”，《辑要》引同金抄。按：“及”应作“至”解释，即自十一月至二月，正文所说最好和较好的四个月都包括在内。一年十二个月中，三至十月的八个月，逐月点明其所以不好的缘由，剩下只有十一月至二月这四个月才是好的。所以不应作“十一月、十二月”。
〔6〕含重： 奶水丰足。按： 含重，原指“重身”，即怀孕，这里引申为乳量丰足，重亦通“湩”（dòng），指乳汁，《列子·力命》：“乳湩有余。”即此意。或谓“含重”应释为“母畜乳房丰满下垂即将生羔者”，泥于“重身”作解释，讲不通。因为《要术》说的是已经产下的仔羔，由于母乳丰足，虽然冬天没有青草，也吃得饱饱的，所以特别肥健。这和乳房丰满还没有产羔是不相干的两回事。
〔7〕羝（dī）： 公羊。
〔8〕经冬或死： 过冬可能死亡。怀孕母羊能分泌一种激素，促进肌体新陈代谢旺盛，提高消化吸收能力，所以比较肥健。未怀孕的没有这种优势，容易消瘦，过冬或致死亡。
〔9〕有的绵羊品种，公羊中有的有角，有的没有角。
〔10〕布裹齿脉碎之： 齿，作动词用，就是咬。脉，指睾丸。这句就是用布裹着睾丸，咬碎它。但也有人解释“齿脉”是指精索，方法是用锤锤打，使输精管与血管闭锁，睾丸因得不到血脉的供养而萎缩。但不知那时有否现在的这种“锤法”？
〔11〕卜式语见《史记·平准书》。上篇已引到，但这... -->>
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