杂说

在这里易致混淆，兹一律改作“瓜”。

    （十四）明抄、湖湘本、《津逮》本作“邵平”，但明抄“邵”字不像明抄抄写者同一人的写体，疑原系空白而由后人据明刻本添补；湖湘本则眉上刻有校语说：“‘似邵平者’，恐讹”；金抄、黄校、张校作“校平”。按邵平以种瓜着称（见卷二《种瓜》篇），但史籍并无种萝卜记载，湖湘本校语已疑其误。“校”通“较”，如将“似”字改作“以”字，则“以较平者种瓜、萝卜”，差可解释，惟“平”如指其余五亩比较平常的地或较平坦的地，则词义仍有未周。这是一个还没有解决的问题。

    （十五）黄校、湖湘本等有“者”字，院刻、金抄、明抄无。

    （十六）两宋本作“盛裹”，湖湘本、《津逮》本讹作“胜衰”。惟“并须盛裹，亦收子讫”，疑应倒作“亦收子讫，并须盛裹”，则“盛裹”指种子贮藏，比较合适。

    （十七）院刻、金抄等作“输”，明抄讹作“轮”。“输”指就地成批地割卖。

    （十八）院刻、金抄等作“培”，明抄讹作“倍”。

    【一】　“后稷”，不可能指传说中的后稷这个人，可能指当时流传着的讬名后稷的农书。

    【二】　王祯《农书．垦耕》篇：“中原地皆平旷，旱田陆地，一犁必用两牛、三牛或四牛，以一人执之。”《农桑辑要》卷七引《韩氏直说》：“牛一具，三只。”各地情况不同，配合二头以上的牛共挽一犁，叫做“一具牛”。

    【三】　这个大小亩的比率，是说小亩三百亩，合齐地大亩一百三十五亩。假定以一百方步为一小亩，以二百四十方步为一大亩（《要术》亩法即系以二百四十方步为一亩，从卷五种白杨、种柳各法，可以推知），则小亩三顷，刚合大亩一百二十五亩，未知“三”字是否“二”字之误？另一种解释，是小亩一顷，合齐地大亩三十五亩。

    【四】　“谷资”，指以其地种谷子。

    【五】　“盖磨”，亦称“劳”，是耕后碎土和平土的重要农具，主要作用在保墑。王祯《农书》卷一二“劳”：“今亦名劳曰摩，又名盖。凡已耕耙欲受种之地，非劳不可。”又卷二《耙劳篇》：“耙有渠疏之义，劳有盖磨之功。今人呼耙曰渠疏，劳曰盖磨，皆因其用以名之，所以散□去芟，平土壤也。”《要术》本文只称“劳”，或称“摩”，无称“盖”者。

    【六】　“切”，密切的意思，以利于保墑。

    【七】　“旋”，随即的意思。

    【八】　正月初，土温还没有转暖。北方此时一般还是冰冻的时候。“未开阳气上”，指土温还没有转暖时的土面上。

    【九】　“●”，字书无此字。按《尔雅．释宫》：“樴谓之杙。”樴、杙既同义，“●”亦应与“●”同义。《广韵》“二十四职”：“●，禾●。”字亦作“□”。唐玄应《一切经音义》卷二二《瑜伽师地论》卷三九“●□”庄炘注：“麦壳破碎者谓之麦□。”则“谷●”当是指谷壳及断茎残叶之类。

    【一０】“转”，指再耕。王祯《农书．垦耕篇》：“初耕曰塌，再耕曰转。”《要术》卷一《耕田》篇：“初耕欲深，转地欲浅。”

    【一一】“饷”通“晌”。清祁寯藻《马首农言．方言》篇：“午谓之晌午，晚谓之后晌。”这是北方通语，指一天内的某段时间，这里“随饷”，意即耕过之后就在那时随即盖好。

    【一二】“微带下地”，较低下的地。

    【一三】《广雅．释诂一》：“造，……始也。”音操，俗以“糙”字借用之。现在河南即称早麦子为“糙麦”。这里“糙种”，即指谷子的早熟品种。

    【一四】“寒食”，旧时时节名，在清明节前一日或二日。

    【一五】“昏”指黄昏。蔡邕《月令章句》：“日入后漏三刻为昏，日出前漏三刻为明，星辰可见之时也。”“房”、“心”是二星宿名（二十八宿之一）。房宿是“苍龙”七宿的第四宿，心宿是第五宿。“中”，代表方位，指正南方。“候昏房、心中”，是说察候到黄昏时房宿、心宿运行到正南方的那个节候。心宿、房宿也称“火星”。“火星”昏中，在什么月份？《淮南子．主术训》：“大火中，则种黍、菽。”高诱注：“大火，东方苍龙之宿。四月建巳，中在南方。”《要术》卷二《黍穄》篇引《尚书考灵曜》：“夏，火星昏中，可以种黍、菽。”小注：“火，东方苍龙之宿。四月昏，中在南方。”都在四月。但也有说在五月的，如《尚书．尧典》：“日永星火，以正仲夏”，即在五月。《礼记．月令》孔颖达疏说明《月令》“昏中”或“旦中”的节候和历法有不同，是因为“昏、明中星，皆大略而言。”同时地区也有不同。

    【一六】“穊”是稠密的意思。

    【一七】“报”是快的意思。《礼记．少仪》：“毋拔来，毋报往。”郑玄注：“报，读为赴疾之赴。拔、赴，皆疾也。”后人因以“拔来报往”指来往频数。

    【一八】“科定”即定苗。上文“未蚕”，疑应作“末蚕”。

    【一九】锄谷要先浅，后深，再浅，这里已明确指出这个原则。群众总结的“头遍间苗要准，二遍扶苗要稳，三遍深锄要狠”，是值得重视的经验。

    【二０】“并种，耕三遍”，五月初耕，草烂再耕，连种前耕一遍，共三遍。

    【二一】“浓”，假借为“脓”，指其乳白状液汁浓厚如脓。《释名．释形体》：“脓，醲也，汁醲厚也。”“醲”即今“浓”字。《文选》枚乘《七发》：“甘脆肥醲。”“醲”亦作“脓”。“浓”、“醲”、“脓”，古可通假。

    【二二】“全稠闹”，指麻苗极为稠密，因而长得细弱，所以要细心地拔去。

    【二三】《尚书．尧典》：“汤汤洪水……浩浩滔天。”《管子．山权数》：“汤七年旱。”《汉书．食货志》：“尧、禹有九年之水，汤有七年之旱。”

    【二四】“灼然”，犹言显然。

    【二五】“葵”，见卷三《种葵》篇注释【一】。

    【二六】“蔓菁”即芜菁。

    【二七】这两个日子的前一天，是七月初七“乞巧节”和七月十五日“中元节”，城市里需要较多的瓜果蔬菜，所以先一日准备好赶节去卖。南朝梁宗□《荆楚岁时记》说“七夕”“人家妇女……陈瓜果于庭中以乞巧”。又说：“七月十五日，僧尼道俗，悉营盆供诸佛。”即所谓“盂兰盆会”。都是旧俗迷信活动。